4、汤锅中注入半锅清水，放入所有香料、葱姜、调料、酱料等，大火烧开后再放入焯水后的牛肉块，再次烧开后转小火，全程焖1.5小时，之后再试下味道，加点盐调味，就可以关火了。
5、把酱牛肉从锅中捞起，让汤汁完全晾干后，用保鲜膜裹紧，放到冰箱中冷藏过夜，次日后取出切片摆盘，简单热一热后，即可食用。
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