爱吃肉的看看，保证你连吃一个星期不重样美食|财源滚滚|寓意|油麦菜|年夜饭|凉

爱吃肉的看看，保证你连吃一个星期不重样泡椒鱿鱼须：材料：鱿鱼、干辣椒、大蒜、泡椒。制作：1、新鲜鱿鱼须用清水洗干净并沿须切开，干辣椒、大蒜切碎。2、锅内倒入油，小火把干辣椒，蒜米、豆瓣酱爆香，倒入切好的泡椒继续中火翻炒。3、1分钟后倒入切好的鱿鱼须，倒入适当料酒、生抽、白糖，然后大火快速翻炒。4、爆炒1分钟后加入味精即可装盘。

文章插图
打开百度APP，查看更多高清图片泰式开胃酸辣猪手：主料：猪手；辅料：鲜香茅、姜、葱、泰式酸辣汁、香芹、圆葱、柠檬、圣女果。’调料：白醋、盐、味粉；制作：1、将猪手1只（共约800克）处理干净后，中间切开一分为二，待用。2、锅内加水2千克，放入白醋150克，把猪手焯水煮白，然后用凉水冲洗干净。3、锅内加水2千克，放入鲜香茅3根，姜80克，葱50克，盐、味粉各10克，小火煲2小时（皮能扎透即可，不能过熟），捞出放入冰水中冰镇。4、猪手拆去主骨，切成小块，倒入泰式酸辣汁80克，香芹、圆葱各20克，和猪手拌匀，然后放柠檬2片、圣女果一半装盘即可。关键：一定要选用进口冻猪手，因为进口冻猪手膻味少且肉较白无淤血，煲时放香茅去除猪手膻味，能够让这道菜更加清新有嚼劲

文章插图
红烧排骨：用料：排骨 1公斤、葱 3棵、小洋葱（可以不要） 1个、黄豆酱或黑豆酱 2汤匙、干红辣椒 3个、姜 2汤匙、高汤 2量杯、白糖 5汤匙、香片 3片。做法步骤：1、食材是这些。2、将佐料切成图中形状。3、烧开水，将排骨放入煮开去浮沫，沥干放在盘中待用。4、炒糖：中火（明火炉中小火），倒入油和白糖，一定要不断翻炒，直至糖色变金黄色。5、加入姜丝，八角和干辣椒，黑豆酱或黄豆酱翻炒。6、加入部分葱和小洋葱，香片再次炒香。7、加入排骨炒匀。8、加入料酒，大火炒2分钟左右，炒去酒精。9、加入高汤至差不多盖上排骨但没有没过排骨。烧开，转中火煮20分钟左右。10、到汁水收汁到如图，再加一次水，盖上盖子煮20分钟，注意途中要转中小火。等再次收汁如图，就好了。11、两种装盘方式之：乡村风格--用蒸笼，垫上锡箔纸，先放上生菜叶装饰。12、再将排骨放入，撒上葱花装饰。新鲜出炉了！13、两种装盘方式之：时尚风格--用大白盘，将排骨靠紧放，擦干净漏在盘边的汁水。注意要盘大菜少。满满一大盘的肉就什么风格都难说了。

文章插图
水煮肉片：材料：里脊、白菜叶、豆芽100克、青蒜4根、大骨汤1碗、姜3片、干辣椒圈1汤匙、花椒1汤匙、八角2个、盐1茶匙；黑胡椒1茶匙、蛋清1个、淀粉2茶匙、盐1茶匙鸡精0.5茶匙辣椒粉0.5茶匙花椒粉0.5茶匙。做法：1.白菜切段，豆芽洗净，里脊肉切片用盐、黑胡椒、蛋清，腌渍20分钟后拌入淀粉静置。2.冷油下入花椒、干辣椒、八角，炸出香味，花椒、辣椒捞出。3.1汤匙炸出的花椒油，把姜片切丝炒微黄，下入白菜和豆芽炒均匀，兑入骨头汤，煮开。4.煮熟的豆芽白菜捞出放碗里。5.肉片大火焯熟，捞在碗里，花椒粉辣椒粉混合撒上面，青蒜切末撒上面，过滤汤水倒进碗里，另起锅3-4汤匙花椒辣椒油，烧热，浇上面即可。

文章插图
羊肉末炒鸡蛋：材料：羊肉；鸡蛋；尖椒；葱；姜；盐；做法和步骤：1.放入料理机，选择肉馅专用刀，将羊肉打成肉末；2.尖椒洗净去蒂并切成碎丁，将鸡蛋磕入碗中打散，葱、姜切末；3.油热放葱姜末炝锅，加入辣椒碎炒出香味，让辣味释放，然后放入打碎的羊肉末，快速的翻炒至羊肉变色，也让膻味大量的释放出；4.倒入鸡蛋液，鸡蛋熟的过程会将羊肉的膻味吞掉，翻炒至鸡蛋成型，加盐拌匀即可关火，趁热卷饼吃口感最佳，凉了也不会有膻腥回味的。