蒜蓉粉丝娃娃菜

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食材：娃娃菜2个、粉丝1把、蒜6瓣、小米辣2个、盐1小勺、蒸鱼豉油1大勺操作步骤：1、粉丝用温水泡好，娃娃菜切成4瓣，锅中凉水放娃娃菜，水开焯水2分钟捞出备用，粉丝娃娃菜摆盘。2、起锅烧油放蒜末炒至微微发黄浇到盘中，放入锅中蒸10分钟。3、撒上小米辣，倒入蒸鱼豉油，倒入热油即可土豆鸡块

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食材：鸡块,土豆,青红椒,干辣椒,八角,香叶,桂皮,洋葱。大蒜,姜,生抽,老抽,盐,冰糖做法：1.锅里放姜片鸡块煮出血沫,捞出备用2.锅里放一点油,姜蒜,八角,香叶,桂皮,干辣椒段爆香后加一勺郫县豆瓣酱炒出红油,放鸡块翻炒,加几个冰糖,半勺老抽,两勺生抽, 一罐啤酒,大火煮开转小火煮20分钟后加土豆块和盐再煮15分钟左右!3.最后大火收汤汁,放入青红椒块和洋葱,翻炒两分钟就可以出锅了毛血旺

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鸭血、毛肚、豆芽、莴苣、粉条、花椒半碗、辣椒适量、蒜一头、葱姜适量、料酒、豆瓣酱等，里面的食材基本上有20种左右，当然了，如果喜欢吃蔬菜，还可以多加一些金针菇这样的菇类蔬菜，也是不错的。将买来的整块的鸭血洗干净，用菜刀切成薄片，不用太薄，比土豆片稍微厚一些就行。摆放在盘子中备用。如果喜欢吃鳝鱼，还可以买一条鱼宰了放里面，营养价值很高，鱼刺也不是很多。另外，做毛血旺还得需要百叶，虽然不是很多，如果里面没有它口感就会降低很多。多准备一些黄豆芽，洗干净以后，在锅中焯水，将黄豆芽煮半熟就行。另外干红辣椒半碗切段，葱姜都准备好。锅中烧开水，先将鸭血和鳝鱼块放进去，煮好以后，捞出来沥干水分，可以不用放清水中，直接沥干就行。准备炒锅开始爆香，葱姜花椒等放进去，香味炒出来，接着放入莴苣等食材，加入料酒、食盐和白糖适量，最后加入黄豆芽，放在毛血旺的盆子底，等吃的时候再搅拌好。还可以准备点鱼丸之类的，我感觉也很好，十几种蔬菜和肉类一起吃，就相当于吃了一次喜宴。

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