做饭不知道炒什么菜，试试这6道美味家常菜，有荤有素营养又健康不亦乐乎|美味|家人|过日子|营养|中薪

想要身体健康，平时的一日三餐少不了得吃。如果你在公司解决一日三餐的话，可能不会面临这样的问题，如果你是全职妈妈或者是家庭主妇又或者是家常煮夫的话，很可能就会面临这样的问题，那就是感觉该吃的都吃过了，每天不知道做什么饭菜好，一到饭点，整个人都不好了，头大啊。
今天杨哥特别整理了6道做法简单而又特别美味的家常菜，有荤有素，荤素搭配营养又健康，而且不需要你花大价钱去购买贵的食材，都是些平时超市里老百姓都能吃得起的食材。下面一起来看看都有哪些具体的家常菜吧！

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第一道家常菜：孜然鸡翅
1、准备一斤半鸡翅，鸡翅里面加入一大勺淀粉，用手在每个鸡翅表面反复地抓，直到感觉表面比较粘稠的时候，用流水冲洗干净。
2、在每个鸡翅的正反面，各划上两刀，这样鸡翅更容易入味，划好后将鸡翅装入碗中。
3、里面加入切好的葱段和姜片，再加入适量胡椒粉、适量的盐、料酒、生抽，继续下手抓拌均匀，盖上盖子先腌制20分钟。
4、腌好以后，把里面的葱段和姜片挑出来，然后将鸡翅均匀地摆在盘子里，接着凉水放进蒸锅，水开以后大火蒸10分钟。
5、这时候咱们准备个调料，取一个碗，加入适量的胡椒粉，多加入一点孜然粉，再根据自己口味放点辣椒面，放入适量的盐，先把这些调味品混合均匀。
6、20分钟后，取出蒸好的鸡翅。平底锅少放点油，油热后摆入蒸好的鸡翅，全程用小火慢慢来煎，中间不需要来回翻面，等一面煎至金黄后再翻。
7、把鸡翅的两面都煎至金黄色就行了。煎好以后，均匀地撒上刚才准备好的调料，再撒上一点熟芝麻、葱花，咱们的鸡翅就可以上桌了。

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第二道家常菜：烧腐竹
【做饭不知道炒什么菜，试试这6道美味家常菜，有荤有素营养又健康】
1、准备300克的干腐竹，先给它清洗干净，然后用凉水浸泡2个小时。用凉水浸泡的腐竹，吃起来口感会更好。
2、准备适量的猪肉，切成片。提前泡发好的香菇，切成条。红辣椒1个斜刀切片备用。
3、再准备点香菜切成段。最后调个料汁，碗中加入生抽、料酒、少来点老抽上色、一勺黄豆酱、适量的盐、半勺白糖提鲜，加入适量的清水搅拌均匀。
4、将泡好的腐竹，用力把水分挤一下备用。热锅少放点油，油热下入肉片翻炒，先把猪肉的油份炒出来。炒至猪肉表面微微发黄时，加入少许胡椒粉，下入葱片、姜丝、蒜片，炒出香味。
5、倒入香菇条翻炒片刻，下入泡好的腐竹，淋入调好的料汁，翻拌均匀，盖上盖子炖4-5分钟。
6、时间到后，下入红椒片，继续翻炒1-2分钟，淋入适量的水淀粉勾芡。等汤汁变得比较粘稠时，撒入一点香菜，再次翻炒后就可以出锅了。

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第三道家常菜：拔丝地瓜
1、首先准备2块地瓜，把地瓜片去掉，切成大约2厘米左右的厚片，然后改刀切成方块，装在一个大一点的盆子里。
2、加入2勺玉米淀粉，用颠盆的方法颠匀，让每一块地瓜都能蘸上淀粉。
3、锅里多放入一点植物油，油温升到七成热时改成小火，把地瓜块依次下锅炸。这样油温高一点下锅，地瓜表面定型会比较快，中间要勤用筷子搅拌，保证地瓜能受热均匀。
4、把地瓜炸至金黄色，能用筷子轻松穿透即可，捞出来控油备用。
5、另起锅，锅内加入20克植物油、200克白砂糖，全程用小火慢慢炒，中间要不停地搅拌，一直把糖液熬成枣红色，用铲子撩起来能拉丝即可。