心脏一衰老,全身都受累,怎样才能人老心不老
专家带来营养素辅酶Q10,堪称心脏的“活力之源”
它能修复心肌细胞膜的破损,确保心肌细胞弹性
让心脏的收缩和舒张更有力量
哪些食物中富含它,专家带来常见食物表格
大厨用表格里的牛肉和花生做一道:糯骨“牛排”
牛肉和土豆另类做,骨头都能吃的“牛排”有何窍门
赶快走进今天的《养生厨房》了解一下吧!
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贾月星
中国烹饪大师
【 补脑|它才是保护心脏第1名!花生加它一起吃,护心又补脑】
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厨具
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大厨煎锅
主要食材
土豆 牛肉 花生
烹饪步骤
1
卷牛肉
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土豆切条,牛肉切片上浆,牛肉片卷在土豆条上成排骨状,用牙签固定封口。
2
煎制
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锅中少油,3成热油温,下入卷好的牛肉土豆,开口面朝下煎制定型熟透。
3
炖煮
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加入葱姜蒜炝锅,加入料酒、蚝油、2勺酱油调味后,倒入适量清水和花生炖煮即可。
知识点
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蔡晶晶北京大学人民医院营养科
辅酶Q10有护心护脑的功效
猪心、猪肝辅酶Q10含量高
但是胆固醇也高,要适量食用
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花生是素类食材中辅酶Q10含量第一名
护心又补脑
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荤菜中辅酶Q10第一名是沙丁鱼
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(养身厨房)
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