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逛超市是看到的,想起好久没吃了就买了点,这个步骤炒扁豆丝,芸豆丝,土豆丝……都可以的
By 沫景景
用料
- 宽扁豆 400g
- 红辣椒 1个
- 盐 少许
- 肉 适量
- 蚝油 1勺
- 味极鲜 2勺
- 姜 3片
- 八角 1个
- 花椒 20粒
- 花生油 20克
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1、扁豆,洗净,切丝红辣椒洗净切大块肉,切丝,肥瘦分开
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2、起锅,烧油,油热放花椒,出香味后花椒捞出(喜欢花椒的可以留着),放姜片,八角,肥肉,肥肉炒会儿会出油,可以炒的干一些,但不要糊了,肥肉变色变小了后放入瘦肉
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3、放瘦肉后炒一会儿炒到变色放入扁豆丝跟辣椒,依次放入味极鲜,蚝油,
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4、可以炒的时间长一些,炒成图片这样后放入盐(盐少放,味极鲜跟耗油本身有盐味)
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