小鲜侣|懒人葱油饼

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要说什么早餐老人、小孩都喜欢，那葱油饼必须算一个；葱油饼的做法超级多，今天这个做法简单易做，卷一卷压一压，锅里一煎就搞定，层数多到数不过来，咬一口，满满浓郁馋人的葱香味儿，香到勾魂儿；我家那挑食娃儿一早上能吃三个；马上就要放寒假了，孩子爱吃的早餐赶紧安排起来！
By 眉眉健康厨房
用料

做法步骤

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1、食材340克面粉｜150克温水｜1个鸡蛋葱60克｜热油50克｜酵母3克调味品2克五香粉｜20克小鲜侣调味汁锅具鹅妈妈晶钻平底锅

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2、碗中倒入300克普通面粉、3克酵母、1个鸡蛋、150克温水（不能用过烫的水或者开水，会导致酵母失去活性，无法发酵）；

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3、搅拌成絮状挤入10克小鲜侣调味汁，搅拌均匀揉成团状，盖上保鲜膜温室醒发两倍大；

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4、葱油酥：碗中倒入60克葱花、40克面粉、2克五香粉、挤入10克鲜味汁、淋上50克热油激发出香味后搅拌均匀；

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5、待不烫手抓取适量揉成6个葱油酥团；

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6、醒发好的面团呈现蜂窝状气孔，揉压排气后揉成长条状，分成6个小剂子；

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7、每个剂子擀开后放入准备好的葱油酥团；

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8、借助虎口收口揉圆，收口处朝下放置擀开擀薄成牛舌状；

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9、从一边往另一边翻折，交界面朝上放置，从一头卷至另一头（可以参考前面的视频教程）；

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10、从中间对半切开，尽量不要切变形；

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11、再把切开的两半按压成小饼状；

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12、鹅妈妈晶钻平底锅预热刷上适量植物油，放入锅里慢煎至一面定型上色后翻面；

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13、煎至两面金黄且内馅熟透就可以出锅了，香到勾魂儿，不爱吃葱的宝宝都忍不住多吃3个；

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14、一锅热气腾腾，金黄诱人，入口酥酥的，葱香阵阵扑鼻，一层层香到没边；做法超简单，自己在家动手做，热气腾腾的一上桌就抢光，再也不用担心外面买的变冷不好吃了。
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