饮食禁忌|团圆年必备??四喜丸子

文章插图
过年的餐桌肯定少不了寓人生福、禄、寿、喜四大喜事的四喜丸子，提前炸好的丸子可以冷冻保存，吃之前提前拿出来放回温再煮，希望非常好吃，配方的材料可以做8个丸子，正好是两盘哦
By Yang妈妈87
用料

藕 250克
肉 350克
葱 50克
糖 3克
盐 5克
黑胡椒粉 1克
生抽 20克
蚝油 20克
红薯淀粉 30克

做法步骤

文章插图
1、猪肉和莲藕剁碎加入所有调味品搅拌混合

文章插图
2、做成8个大丸子

文章插图
3、锅放入菜籽开中小火烧热油，放入丸子，刚放下的丸子不要动它，炸一会定个型，再轻轻推动，慢慢炸至丸子金黄

文章插图
4、丸子炸好后捞出

文章插图
5、锅中油倒出来，放入一点清水，适量生抽，老抽，放入4个丸子，烧开

文章插图
6、小火焖煮10分钟

文章插图
7、开水烫过的青菜垫底，捞出煮好的丸子

文章插图
8、锅内汤汁烧开，淀粉加一点清水调成水淀粉，倒入水淀粉，把汤汁收浓稠，倒在丸子上

文章插图
9、香喷喷的四喜丸子做好啦

文章插图
10、特别好吃
藕的营养功效藕，味甘、性寒；归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津；凉血；散瘀；止血。主热病烦渴；吐衄；下血。
1.强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。
2.预防贫血
预防贫血，协助肝脏的运动。
3.改善肠胃
单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
4.止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
藕的饮食禁忌煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。
由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用。一般产后1~2周后再吃藕可以逐淤，每餐200克左右。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
【 饮食禁忌|团圆年必备??四喜丸子】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。