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【 炸酥肉|小年夜—炸酥肉一上桌，老人宝宝全都笑】明天小年 酥肉炸起来 寓意过的舒心
By 心清似水淡若云 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 农村红薯淀粉 1000克
- 土鸡蛋 16个
- 猪腰柳肉 5斤
- 胡椒粉 1勺
- 特制香料 2勺
- 花椒粒 一把
- 调味盐 4勺
- 白糖 半勺
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1、农村红薯淀粉加土鸡蛋
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2、放置半小时让红薯淀粉和鸡蛋充分融合
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3、猪腰柳肉～～这个部位的肉好、还嫩
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4、把腰柳肉切成粗条
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5、我一次炸很多、放冰箱冷冻、所以多切一些肉
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6、切好的肉条放入红薯鸡蛋液里、胡椒粉、花椒粒、特制香料、调味盐、白糖等拌均静止20分
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7、锅里油温7成热、下入腌制后的肉条
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8、炸到金黄色出锅
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9、金黄酥脆的小酥肉
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10、外酥内软、香香的
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