补充蛋白质|酱香粟子烧五花肉

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年年岁岁又一年，节日的节奏就是这样，家家做好吃的，食肉也是很喜欢这种吃法，迎新春做个粟子烧肉吧，改良了往日肉的用料，这样做出来的肉酱香十足，好吃不腻味，粟子和五花肉营养丰富又下饭，家常菜来了。
By 涓涓小溪长流水
用料

五花肉 500g
板栗 300克
八角 2个
花椒 1g
6月鲜老抽 1勺
味达美初榨原酿生抽一勺
6月香葱伴侣豆瓣装 1勺
料酒 2勺
葱姜蒜 30 克
大葱一段
冰糖适量
食用油适量

做法步骤

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1、年年岁岁又一年，迎新粟子烧五花肉，酱香味浓厚好味

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2、食材：五花肉粟子自制干菜大葱葱姜味达美调料

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3、肉淖水去沫洗净

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4、洗净后切成小方肉

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5、锅肉加入大葱姜茴香爆香

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6、再入豆瓣酱一起爆香

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7、在加入五花肉一起爆香至表皮金黄

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8、表皮金黄后加入味达美葱姜料酒

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9、加入二勺

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10、再加入豆瓣酱

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11、二次炒香

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12、炒香后加入味初榨原酿生抽

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13、加入一勺

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14、加入粟子

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15、翻炒后加半碗温水

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16、再干菜和红酱油1勺

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17、小火炖上40分钟，后加入冰糖适量炖10分钟后收汁

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18、装盘即可食用了，吃肉的感觉真好。
小贴士此菜用豆瓣酱料烧肉，酱香十足，味道好香甜入味，谢谢你的关注，分享交流互动。
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
【 补充蛋白质|酱香粟子烧五花肉】3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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