overflow|年夜饭这六道菜提前做好，放进冰箱里，来客拿出来热一热好吃省事携手|中华儿女|中华民族|年夜

【 overflow|年夜饭这六道菜提前做好，放进冰箱里，来客拿出来热一热好吃省事】距离2022年春节越来越近，不知道你们家的年夜饭菜单是否准备好了呢？常言道“有钱没钱，回家过年”，春节是中国人最重视的节日，而年夜饭就是打开欢庆的序曲，它也是全家团圆的象征，寓意着幸福美满，是一年之中最重要的一餐。年菜一般以大鱼大肉丰盛为主，还特别讲究，有些菜制作起来复杂，花的时间又长，因此我们可以将五种吉祥菜可以提前做好，放进冰箱里，来客人时只需拿出来热一热特省事，好看又好吃，学会了年夜饭不用着急了！

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一团团圆圆---珍珠丸子
原料：肉馅糯米梅干菜葱姜油盐
制作：提前将糯米和梅干菜分别泡水；肉馅中加入盐、料酒、姜末和淀粉等调味料，顺着一个方向搅拌上劲。热锅凉油，下入姜葱爆香，再放入泡好的梅干菜进去翻炒几下，加入少许盐调味后先盛出来，再将姜片和葱挑出来；取一小团肉馅包入少许梅干菜； 9. 将它团成丸子，将玩着放入糯米中滚一下，拿出来按压一下，让糯米均匀地粘在丸子上。将制作好的糯米丸子放入蒸屉上，上汽后大火蒸上20分钟即可, 最后在上面点缀上泡好的枸杞。

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二蒸蒸日上---干豆角蒸扣肉
原料：五花肉干豆角姜料酒老抽高度白酒腐乳汁葱花油盐
制作：提前将干豆角泡上2个小时以上；将五花肉块放入冷水锅中去煮，加入姜片和高度白酒，待到五花肉块煮熟，筷子能轻易插进去就可拿出来，趁热在五花肉表面涂抹上老抽。热锅凉油，将五花肉的肉片朝下放入锅中去煎炸，至肉皮呈虎皮状；待五花肉凉后切成片放入碗中，加入盐、腐乳汁和料酒等调味料拌均匀；将五花肉片整齐地摆放在碗底；热锅凉油，加入姜片煸炒香，放入干豆角进锅翻炒几下，再加入少许盐调味再将干豆角放入五花肉碗中。将准备好的干豆角扣肉碗放入电压力锅中，按下电压力锅营养蒸的功能键，大火蒸上35分钟即可。
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三发财就手--- 玉米烧猪手
原料：猪手（蹄花）水果玉米冰糖姜高度白酒酱油料酒油盐
制作：先将猪手放进冷水锅中焯煮，加入姜片和高度白酒去腥；烧热锅放入少许油，下入猪手进锅翻炒；加入冰糖和姜继续翻炒；加入适量的酱油和料酒翻炒均匀；将猪蹄花放进电压力锅中；加入准备好的玉米块和没过食材一半的水，按下电压力锅上炖煮蹄花的功能键；时间到，‘’玉米炖猪手“就制作完成了，再加入盐和胡椒粉调味，最后大火收汁即可。

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四大吉大利---吊炉烤鸡
原料：三黄鸡叉烧酱韩式辣椒酱姜片料酒酱油
制作：三黄鸡中加入适量的盐、姜片、酱油、叉烧酱、韩式辣椒酱等调味料，在鸡子的内外表面用叉子扎些小，带上一次性手套帮助鸡按摩后，盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏1晚上，中间翻动几次。将腌制好的鸡子放在鸡子烤架上，下面接有烤盘；放入预热好180度的烤箱中， 30分钟后吊炉烤鸡就出炉了；将盘子上垫些生菜叶，将鸡子放在上面。