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到了夏天，想必没有人是不爱吃雪糕的吧？炎炎夏日，酷暑当头，来上一根冰凉爽口的雪糕，真是解馋消暑两不误。如今随着市场的需求，雪糕的种类也越来越丰富，记得在我小时，雪糕只有3种口味，分别是：绿豆、红豆和牛奶，而现在，应该多达百种了吧？雪糕的种类虽然很多，但是能够火起来的可并不多，近几年，糯米糍雪糕可以说是雪糕里的网红产品了，它凭借着特殊的造型和口感，赢得了众多人的喜爱，外皮Q弹软糯，内里绵密冰甜，真的好吃极了，有点类似于雪媚娘，但却比它更可口。

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由于本人也特别喜欢这款雪糕，所以特地在家研究过它的做法，尝试多次后，终于复刻出了成品，个人而言，比外面卖的还要好吃，自己做的真材实料，可以吃出浓郁的奶香味，而且也不会过于甜腻，最为关键的是，自制更健康，虽然成本可能贵了些，但是吃得安心最重要不是吗？美食怎能独享？接下来就把它的详细做法分享给你们，喜欢这款雪糕的朋友，可以收藏试试哦，相信味道你会喜欢。

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【抹茶味糯米糍雪糕】雪糕皮材料：抹茶粉5克、糯米粉125克、玉米淀粉35克、牛奶215克、细砂糖58克、黄油25克雪糕材料：原味雪糕预拌粉150克、抹茶粉8克、热水30克、纯牛奶260克熟粉：糯米粉50克1、先来制作雪糕部分，把8克抹茶粉和30克开水倒入碗内，用勺子搅拌成糊状，因为抹茶粉比较难融解，所以必须提前用热水化开

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2、然后把抹茶糊、260克纯牛奶和150克的雪糕预拌粉一起倒入大盆内，用手动打蛋器充分混合均匀后，室温静置15分钟

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3、15分钟后，用电动打蛋器高速搅打，一直搅打到盆内液体积膨大，并且质地变得浓稠，就可以了

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4、我们把搅打好的雪糕糊倒入一个小点的碗内，表面盖上保鲜膜，送入冰箱冷冻1个半小时

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5、接着我们来做雪糕皮的部分，把125克糯米饭、35克玉米淀粉、58克细砂糖和215克纯牛奶倒入盆内，用手动打蛋器搅打均匀

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6、混合好的液体，用网筛过滤一次，这样做好的雪糕皮口感会更细腻一些

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7、给碗口盖上耐高温保鲜膜，用牙签扎几个洞后，送入锅中隔水蒸，大火蒸30分钟即可

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8、蒸熟的糯米团，稍微放凉至不烫手后，加入25克黄油和5克抹茶粉，戴上一次性防粘手套，充分揉匀，揉好后装入保鲜袋，送入冰箱冷藏至少40分钟

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9、再来准备一下熟粉，将糯米粉倒入锅中，中火炒到糯米粉微微发黄，就可以出锅了

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10、将冷藏好的糯米团取出，然后从糯米团上揪一个小面团下来，在它两面扑点熟粉防粘，再用擀面杖稍微擀开一些，不要擀太薄，容易破皮露馅

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