低筋面粉|#一口新年味，全家享佳味#新年伴手礼！奶香浓郁！一口酥

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【 低筋面粉|#一口新年味，全家享佳味#新年伴手礼！奶香浓郁！一口酥】春节的脚步是越来越近，年货也要开始准备了，往年春节走亲访友都是从外面买的礼盒，今年想来份不一样的礼品，自己亲手做的杏仁一口酥。自己做的不管是制作过程还是选材方面都是自己把关，所以送人也放心。就像今天用到的黄油，选用了源自新西兰优质牧场奶源，奶香浓郁的安佳黄油，做出来的成品入口酥到掉渣，而且奶香浓郁！春节伴手礼最合适不过啦！
By 北纬yhz
用料

低筋面粉 100克
杏仁粉 10克
安佳黄油 72克
全蛋液 36克
细砂糖 30克
蛋黄（刷表面） 1个
杏仁片适量

做法步骤

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1、准备好需要的食材，黄油依然用的是新西兰原装进口的安佳黄油。

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2、安佳黄油提前室温软化。

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3、安佳黄油放入厨师机加入白糖打至发白，分次加入全蛋液，蛋液要用常温的，否则容易油水分离。

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4、低筋面粉和杏仁粉过筛到打蛋盆里，用刮刀稍微拌匀，再带上手套压拌至看不见干粉，不要过度搅拌，避免起筋影响口感。

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5、压拌好的面团分割成10克左右。

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6、搓圆，稍微按压。

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7、摆入烤盘，中间留点空隙，避免粘连。

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8、表面刷上蛋黄液。

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9、分别放上杏仁片。

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10、烤箱上下火170°提前预热，烘烤时间为18分钟，烘烤结束后放良就可以了。

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11、奶香浓郁！入口酥脆，简单易做，春节伴手礼首选哦！
低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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