中国科学院|莫让盛宴变“剩宴”拒绝“舌尖上的浪费”( 二 ) 湛江日报|发芽|马铃薯|散文|丁

明确餐饮服务经营者应当主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，不得诱导、误导消费者超量点餐。从采访人员在北京、昆明、贵阳、青岛等地实际调查情况来看，不少餐饮企业都已行动起来。
不过，餐饮业经营者和专家也表示，虽然反食品浪费法等法律法规的实施对制止浪费有一定的作用，但该法律在落地上仍然存在一定困难需要克服。

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中国农业大学经济管理学院教授武拉平：第一个是你很难去监督他，第二个，我剩下多少就算浪费呢？你很难去量化它，很难去怎么说，很难去处理他，处分他。

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中国烹饪协会会长傅龙成：餐饮企业它是一个经营主体，是一个市场主体，它没有执法权，甚至处罚权都没有，这么糟蹋浪费，我加收你的食物工本成本费，仅此而已，这还不能算是处罚，因为企业是不能处罚消费者的，否则好的愿望容易导致适得其反的结果，遭到消费者反过来投诉。
学校也应加强培养学生爱惜食物的意识
除了餐饮业开始行动以外，学校也要加强培养孩子从小爱惜食物的意识，并辅以一定的约束手段，最终达到节约食物的目的。这里是上海市徐汇实验小学。学校食堂正在忙着打包。从去年起校方专门推出了大小两种餐盒，大份包括55克米饭以及规定量菜品，小份包括40克米饭以及三分之二规定量菜品。学生如果不够吃还可以随时加菜加饭，这一个性化的举措受到了学生们的欢迎。
此外，校方还会让学生自己称量当天的厨余垃圾，并以班级为单位进行统计，将劳动教育与节约粮食相结合，有效控制了浪费行为。
新闻媒体要开展反食品浪费的公益宣传
除了学校教育以外，我国的反食品浪费法还规定新闻媒体要开展反食品浪费的公益宣传，禁止制作、发布、传播宣扬量大多吃、暴饮暴食等浪费食品的节目或者音视频信息。采访人员在一些大型视频平台上搜索了一下，发现以前盛行的大胃王吃播现象现在已经很难找到了。
一粥一饭，当思来之不易。为什么我们要节约粮食？以前我们只知道，浪费粮食有悖于节约的传统美德；现在我们应该知道，这其实就是在浪费我们有限的耕地面积，会影响到国家的粮食安全，而且还会增加大量的碳排放，与绿色低碳背道而驰。“以节约为荣，以浪费为耻”的观念，不仅是传统的，更是时代的。让爱惜粒米成为我们的习惯；让光盘成为一种光荣；让物尽其用、防止浪费成为我们的生活方式，才能更好地把中国饭碗端在自己手里。
来源：央视新闻客户端