文章插图
作为人类文明历史发源地之一，商代与西初期已出现的红铜 青铜器，在1975年在楚雄万家坝发掘的79座墓葬，普遍用青铜矛随葬。少数大型墓葬随葬就有大量的青铜器。 楚雄的铜炊锅外表看上去不过是一个普通的炊锅，但它却能煮出不同寻常的美味。纯正红铜打造的锅分两层，下面是碳火，上面煮菜，圆圆的烟囱从中间穿过。铜炊锅里有一层层各色时鲜蔬菜、豆腐丸子、粉丝、豆腐皮、鲜肉、火腿等，荤素搭配极为合理，好吃到让你停不下来
By 严小姐手工坊
用料
- 炊锅 1套
- 大骨汤 适量
- 小酥肉 适量
- 盐 2克
- 白菜 1颗
- 金针菇 10克
- 本地瓜 1个
- 牛肉 10克
- 猪肉丝 适量
- 豆腐皮 1张
- 莴笋 1根
- 土豆 1个
- 无烟煤炭 100克
- 蒜苗 5根
- 蘸水 100克
- 火腿片 20克
文章插图
1、洗净蔬菜
文章插图
2、准备炊锅 有铜的更好
文章插图
3、准备肉汤
文章插图
4、白菜垫底 本地瓜第二层
文章插图
5、豆腐皮 蒜苗第三层
文章插图
6、金针菇第三层 肉类第四层 最后加入汤 三分之二即可
文章插图
7、烧炭
文章插图
8、加入炉中 堆成三角
文章插图
9、三角叠加即可
文章插图
10、扇子扇一下
文章插图
11、等火燃起来
文章插图
12、盖上盖子即可
文章插图
13、通红了就可以啦
文章插图
【 豆腐丸子|第一次尝试云南火锅之-楚雄炊锅，没想到这么好吃】14、开盖开吃 配上云南人的饮料酸角汁
文章插图
15、配上蘸水 自己喜欢什么配什么 标配是胡辣椒蘸水
文章插图
16、2022平安健康 万事如意！
小贴士喜肉者可以放不同肉 还有豆腐圆子等等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
- 丸子|这是菜市场“最脏”的3种菜，再便宜也不要买，你却天天端上桌
- 营养均衡|冬瓜丸子汤
- 番茄酱|鸡蛋包豆腐
- 豆腐丁|青豆虾仁炒豆腐
- 爱儿|油豆腐配川味腊肠
- 辅食油|番茄时蔬鸡肉小丸子
- 小丁|牛肉豆豉辣酱
- 鸡汤丸子面|松茸鸡汤丸子面
- 豆腐|鸡蛋抱豆腐
- 青菜|青菜炒豆腐