卤肉|卤味这样做超好吃( 二 )

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14、盛到蒸好的米饭上，是不是看着特别香，可以加上油泼辣子，保准你吃出一身汗。

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15、除了烩菜，还可以做香菇炒青菜，香菇切片，刀面拍3-5瓣蒜，一起倒入锅里炒软，加入青菜翻炒几下，青菜变翠绿色，加1勺蚝油翻炒均匀盛出。注意青菜很好熟，翻炒差不多1-2分钟就可以了。

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16、直接连汤带龙骨浇到煮好的面条上，妥妥滴排骨面啊，太好吃了，（我吃了一半才想起来没有拍照哈哈哈）
小贴士1.卤汁通用的，可以卤肉，卤菜，最常见的就是卤肉，排骨，猪蹄，鸡爪，素鸡，豆腐干，鸡蛋……2.卤的时候不用放盐，盐会让肉质变硬，而且会变得很咸，口重的小伙伴可以在最后出锅前放一点盐或酱油。3.家里没有大料这些有没有关系，可以用十三香代替，大概1-2汤勺，根据水的多少，只是出来味道会有所不同。4.卤汁可以烩菜，还可以做土豆炖豆角，虽然没有肉，但是满满的肉味，真好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！