小贴士1、面粉用到的是王后中式糕点粉,细腻、麦香十足,除了用来做蟹壳黄,其他的酥皮点心比如蛋黄酥、螺旋酥,都非常合适2、猪油起酥效果最棒没有之一,不建议换成其他种类的油哦3、馅心使用的猪板油跟油皮和油酥里用到的不是同一种东西,可以去肉铺买到哦
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