几道香到流口水的下饭菜，喷香不腻，鲜辣爽口特解馋，上桌争着吃美味|技巧|不粘锅|下锅|牢记|牛肉|中薪

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醉排骨材料：肋排蒜末少许盐适量粗粒地瓜粉适量香葱末少许胡椒粉少许料酒少许做法：1、肋排用清水浸泡一小时去除血水，沥干水分，加入盐、胡椒粉和料酒腌制半小时以上2、腌制好的肋排均匀地裹上粗粒地瓜粉3、锅内放油,6-7成油温，放入肋排中火炸熟，，最后开大火至油温9成左右快速炸至金黄取出4、趁热放入调味汁中，拌匀，盖上盖子，焖着腌制几分钟就可以了5、调味汁：2勺生抽 1勺老抽 2勺糖 2.5勺陈醋少许白胡椒少许的香油鸡粉料酒蒜末香葱末兑成

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鱿鱼干烧肉材料：鱿鱼干4个，五花肉500克，葱1小段，蒜薹100克，姜3片，大料3颗，桂皮1小段，香叶1片，老抽2大匙，生抽1茶匙，冰糖3颗，盐1小勺，植物油1勺1.鱿鱼干提前一夜凉水泡发，洗干净，去掉紫色的膜，切成条；五花肉洗净切丝，蒜薹切段2.锅内烧热少许植物油，下蒜薹、葱、姜爆出香味3.下肉和鱿鱼干翻炒，倒入生抽，老抽和冰糖翻炒至上色后，加水至盖过肉面4.加入桂皮和香叶，大火煮至水沸腾后加入适量盐，抄匀后关火5.将锅中的全部食材放入高压锅，压30分钟，在倒入炒锅中收干汤汁即可。

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丝瓜虾仁材料：丝瓜100克，虾200克，食用油20毫升，盐2克，料酒、生抽少许，水淀粉、姜丝、蒜片适量。做法：1、丝瓜洗净，去皮，切成滚刀块。虾洗净后，去头去壳，剥成虾仁。2、将虾仁放入碗中，加入料酒5毫升和水淀粉5毫升，拌匀腌制10分钟。3、炒锅置火上烧热，倒入油10毫升，待烧至七成热时，放入虾仁翻炒至虾肉变红，捞出备用。4、将炒锅再次置于火上烧热，倒入剩余的油，放入姜丝和蒜片大火爆香，加入丝瓜块翻炒片刻，放入虾仁，调入适量的料酒、生抽、盐、水淀粉，炒均匀即可。