几道超级好吃的家常菜，简单易做，营养美味，家里来客人就露一手烤箱|料理|低调|学会|酥皮|浓汤|中薪

几道超级好吃的家常菜，简单易做，营养美味，家里来客人就露一手

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虾米鸡蛋炒米粉1.先把米粉放在水中浸泡至软，香葱洗净葱头葱花分别切碎，鸡蛋打入碗中，包菜洗净切好。2.热锅下油，把打散的鸡蛋液倒入锅中清炒，葱头放入锅中炒香，把准备好的虾米放入锅中翻炒。3.把准备好的包菜放入锅中翻炒。4.把浸泡至软的米粉放入锅中翻炒，加入适量的的盐、鸡精、酱油调味。5.最后加入葱花翻炒。

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爆炒鸡丁1.鸡肉切丁放入，盐，糖，淀粉，蛋清，胡椒粉，生抽抓拌均匀放入冰箱腌制30分钟2.黄瓜洋葱红椒切丁放一旁备用3.炒锅放油烧制七成热4.放入腌制好的鸡丁，此步骤我是用笊篱辅完成的，既不会沾锅，又能很好的控制鸡肉炸制的程度5.滑好的鸡肉沥油装盘待用6.油倒出留少许放入花椒葱姜蒜，辣椒，爆香7.开大火放入黄瓜，红椒和洋葱，放入少量盐腐竹炒肉片

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材料：瘦猪肉、腐竹、蒜苗、红辣椒碎、生抽、油、盐、五香粉、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精做法：1、先把腐竹用温水泡软，切段；瘦肉洗净切片；蒜苗切段；2、把肉片加少许生抽、油、盐、五香粉、料酒、淀粉抓匀；3、油锅烧热，下入肉片翻炒，炒至肉片变色加入红辣椒碎、腐竹炒约2分钟；3、加入蒜苗翻炒两下，加适量盐，少许鸡精、胡椒粉、生抽，加少许清水，炒匀即可；4、出锅装盘。