新京报|酒业观察丨“剑指”千元，茅台1935能否重塑茅台产品体系？

1月21日，贵州茅台股价盘中一度冲高至1993.49元，并最终收于每股1984.99元，当日上涨0.79%，距离重回2000元关口仅一步之遥。1月18日晚，茅台1935正式发布时便有观点认为，该产品作为贵州茅台酱香系列酒的“重磅产品”，不仅将完善贵州茅台的产品体系以及价格体系，或许能在一定程度上刺激贵州茅台股价的回升。

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1月21日，贵州茅台股价收于每股1984.99元。
早在2021年8月，茅台1935就已“亮相”，但茅台官方直至2022年1月才正式对外发布并正式确定零售指导价格为1188元/瓶，这也吊足了市场的胃口，新品发布之后，茅台1935一度被热炒，同时也引发了各界对白酒市场千元价格带新竞争格局的热议。
但无论是对茅台1935价格的探讨，抑或是对贵州茅台股价的分析，对于茅台来说，茅台1935定价1188元的背后，公司对产品体系的重构才更为重要。
1188元的特殊地位
茅台1935发布会，选择在中国酒文化城“源远流长”广场举办，发布会上，谈到的则是源于1935年的茅台故事、赤水河畔的酿造历史、特殊的1935年对茅台酒发展辐射的重要作用。
这种以凸显文化传承力量，烘托新品自身价值的发布会，在业界看来，不仅契合了茅台集团党委书记、董事长丁雄军“掌舵”茅台之后所提出的“五线发展道路”中，“紫线”道路关于构建茅台文化建设体系，聚焦品牌形象丰富文化内涵的要求，以如此高的文化定位为茅台1935赋能，更显示出贵州茅台对这款酱香系列酒截然不同的态度。
事实上，丁雄军在发布会上的发言中也指出，茅台1935是“茅台酱香、股份出品”中的重量级成员，是贵州茅台多元化产品体系中的重要力量，是茅台品牌的延续、品质的传承。
关于“茅台品质的传承”，在市场讨论中还衍生出另一个重要问题，便是茅台1935基酒的选择。按照贵州茅台官方的说法，茅台1935的勾兑以和义兴产区基酒为主基酒，但又采用了相当比例的茅台酒核心产区基酒。有消费者告诉采访人员，茅台酒核心产区基酒含量的多寡，影响着茅台1935的实际价格。
茅台1935最终公布的零售指导价格为1188元/瓶，这符合此前行业的预期，也符合行业认为此款产品将补充贵州茅台千元价格带的判断，虽然没有茅台1935中的茅台酒基酒含量的具体数据，但针对茅台1935的“抢购”，却在该款新品发布之后，便迅速开始了。
市场的“热炒”
1月20日，新京报采访人员在1919平台发现，该平台能够预约茅台1935，但预约抢购仅限于1919注册会员、仅限川渝地区，预约时间与抢购时间分段进行，同一用户月度还限购2瓶。

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1919吃喝APP截图。
京东平台的预约则比较简单，新京报采访人员登录个人京东账号后，选择茅台1935的预约端口可直接获得预约成功提示。京东虽然预约容易，但其预约人数众多。有消费者告诉采访人员，1月19日，京东平台上有20多万人预约抢购茅台1935；1月20日新京报采访人员登录时，数据显示已有147257人预约了茅台1935，采访人员在十秒后对页面进行了刷新，预约人数上升至147461人。此时距离预约截止，还有近两个小时的时间。
热抢之下，茅台1935的价格也早已远离1188元的建议零售价，有报道称目前市场上的茅台1935已达到1800元每瓶。而新京报采访人员在某酒价参考公众号上了解到，其提供的茅台1935参考价为1600元每瓶，同比上一日增长了50元。
但茅台1935是否能站稳1188元甚至1200元以上的价格段，以短时间的价格波动来判断茅台酒市场及走势并不理性。以此前发布的虎年生肖茅台酒为例，经过了发布前期的暴涨之后，近期价格已出现降势，在某酒价参考公众号上，新京报采访人员注意到，1月19日散瓶虎年生肖茅台酒同比前一日下降了300元；1月20日同比上一日则下降了200元。
千元价格带的较量
有业内人士分析，茅台1935要真正挑起茅台千元价格带核心品牌的重担，成为市场认可的核心大单品，需要半年后甚至是一年后看。
业界这种谨慎看待的态度，一定程度上与此前推出43度喜宴茅台酒有关。此前这款直指宴请市场的43度飞天茅台产品，触及千元的价格使其推出伊始颇受关注。但1月20日采访人员在京东华致酒行旗舰店内注意到，红色包装喜宴的价格为849元每瓶，且参与店内满赠。有观点指出，喜宴尽管为飞天茅台酒，但43度是“硬伤”，事实上，在新京报采访人员此前进行市场走访时，该款产品的评价也颇为两极化。有贵州茅台股东在进行观点分享时也提出，茅台1935无论是从包装还是定位上看，某种程度上是能够替代喜宴飞天茅台酒的。