电压力|红酒焖猪蹄


电压力|红酒焖猪蹄
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爱不爱吃猪蹄?天然的胶原蛋白哦!年夜饭来一盘红酒焖猪蹄,绝对是一道好菜。 加了红酒的猪蹄色泽非常诱人!
By Yang妈妈87
用料

  • 猪蹄 2只
做法步骤
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1、1.猪蹄洗净,冷水下锅加生姜片和适量料酒焯水后捞出,洗净血沫。
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2、猪蹄洗净,准备好材料和红酒。
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3、炒锅烧热放油加入冰糖小火炒出焦糖色。
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4、放入猪蹄开中火翻炒,
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5、翻炒至猪蹄全部裹上焦糖色,变得焦黄。
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6、加入1勺生抽,2勺料酒,半勺老抽,2勺红酒
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7、再加8勺清水一起煮沸
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8、把猪蹄连汤汁全部倒入电压力锅内,放入八角,香叶和生姜片。
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9、电压力锅开启煲汤程序,等到程序结束,气阀落下才能打开。
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10、打开电压力锅,把生姜,八角和香叶都夹出来扔掉(我习惯扔掉调料,不然吃到很烦,不扔也可以哦)
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11、全部倒入炒锅中,加少量盐调味,大火烧开收汁,
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12、汤汁收至浓稠即可盛出
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13、出锅撒上葱花即可
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14、色泽很漂亮吧
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15、啃一个
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!