它是厨房里常见的调味品，钓鱼时却大显身手，噱头还是名副其实

厨房里看似和钓鱼八竿子打不着的东西，却被钓鱼人倒腾出来，有的直接添加到饵料，有的稍作加工用来泡酒米，出人意料的是都有不错的诱鱼效果。其中被钓鱼人广泛熟知的就有蜂蜜、红糖、酒糟等。其实还有一种香料，诱鱼效果同样突出，不过它常作为菜肴的调味品使用，显得有些另类。可能有些钓友已经猜出，对！就是十三香。本文讨论的重点，即十三香的诱鱼机理，及如何恰当地使用，咱们一窥究竟。

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十三香的诱鱼的诱鱼机理某一物质若要有聚鱼效果，要么能被鱼吞食，满足果腹需求；要么气味浓郁，激发鱼群的摄食欲望。十三香作为调料粉末，被鱼吸食的意义不大，虽然它也有可能被鱼慢慢蚕食，但更多类似于其他诱鱼中草药，利用浓郁的香气，吸引鱼群的注意。

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十三香，单从名字便可推测出它的大致组成，它由13种香料或草药，按照一定的比例搭配、组合，再经过烘干、炒制而成。地域、品牌的差异，十三香的具体组成占比、生产工艺，也有区别，这里不作过多介绍，其中最为有名的要数王守义十三香。

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普遍认为十三香所含的香料有八角、小茴香、木香、白芷、山奈、良姜、干姜、紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒。仔细观察这些香料，资深钓友可能早已有所发现，里面的白芷、肉桂、丁香、小茴香，经常用来泡制诱鱼药酒，且“中药诱鱼六君子”中的3个便在其中。

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比如丁香，它含有丁香酚，香气浓郁，深受鲤鱼、草鱼、鲫鱼的喜欢，而丁香又常被熬制丁香油或泡制丁香药酒，用作加工饵料、酒米，诱鱼效果自不必怀疑。再说山奈，同样含有酚烃，散发一种令鱼群喜欢的特殊气味，不同之处它还可麻痹鲫鱼、鲤鱼的中枢神经，鱼的应激反应相应减少，窝子投掷窝料时，不宜引发鱼群躁动。正因为十三香里含有这些诱鱼物质，所以常用来制作窝料，有时也会直接加入饵料中，均有不错的效果。

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十三香的具体应用那么十三香如何具体使用呢，下文分享一款经典的鲫鱼酒米制作方法。准备玉米渣250克，碎米250克，十三香15克，蜂蜜30毫升，高度曲酒150毫升。先将碎米、玉米渣置入锅中，小火慢炒，一般将开关调至最小即可。期间每隔一会翻炒，避免局部受热而糊焦，直至有浓郁的甜香味溢出，此时碎米水分已基本排出，略显干散。慢炒观察碎米颗粒，不要出现龟裂、粉化的情况，这样不利于十三香、曲酒的渗入。接着将炒好的米倒入小盆中冷却。然后把蜂蜜、曲酒、十三香置入另一个小盆，搅拌均匀，然后倒入盛米颗粒的盆里。最后经过充分混合、搅拌，装进玻璃容器中，密封24-48小时即可使用。当然，钓友也可加入类似牛逼鲫的钓鱼小药，这类添加剂传播快、发窝时间段短，与十三香的耐持久性，恰能相互补充。

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写在后面十三香远不止制作鲫鱼窝料这一种应用，准备玉米面、白面、蚕豆粉，及曲酒，也可配制鲤鱼窝料，同时把它与剩米饭、蚕豆粉、白糖等混合，也可制作草鱼窝料。十三香的各种使用技巧，都不是一蹴而就的，了解的诱鱼机理，大胆尝试、多次试验、对比，慢慢就有所收获。笔者曾接触一农村大爷，他把十三香和其他几种香料组合，然后再搭配红糖、维生素B2,用来泡制诱鱼药酒，效果到底如何，还需要验证，但这种方法值得借鉴，一些十三香的最佳应用就在这不经意间发现！原创：老高