鲜鱿五花煲

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用料主料五花肉500克玉米笋150克鱿鱼400克口蘑10个辅料甜面酱2勺料酒2勺辣豆瓣酱2勺白糖1勺红曲米（没有的话用老抽，只为了好看而已）1勺蒜苗3棵葱姜适量洋葱小半块做法1.五花肉切块焯烫一下。鱿鱼去皮去肚洗净打花刀切块焯烫打卷立刻捞出2.口蘑洗净切块，玉米笋切大块3.炒锅，加一点点油，下入五花肉，1勺白糖小火炒至两面焦黄。下葱姜，洋葱爆香4.这道菜就用的这两种酱。不放盐5.加入甜面酱，辣豆瓣酱，炒出香味，让肉上色。6.注入没过肉的热水。加入红曲米（或者老抽）大火烧开。转小火至肉熟。7.倒入口蘑煮至发软。8.倒入鱿鱼。9.倒入玉米笋。10.出锅前撒蒜苗豆芽拌面筋

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材料：面筋一块、豆芽、胡萝卜、菠菜、青椒。蒜末、香葱、辣椒油。 做法：1、将面筋切小方块、黄豆芽、菠菜菜叶分别过沸水焯一下。胡萝卜切丝，青辣椒切丁。 2、全部材料放在一个大碗中。 3、取一个小碗，将香葱碎、蒜蓉、生抽、香醋、盐、少许白糖、鸡精、麻油各适量调成料汁。 4、吃的时候，调料汁浇在豆芽面筋上，拌匀就可以开吃来，非常不错的餐前小菜！ 蒜茸粉丝蒸墨鱼卷

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材料：墨鱼卷、粉丝、金针菇、蒜末、葱末、红椒末、蚝油、生抽、料酒、胡萝卜 做法：1.准备主要材料，粉丝提前用冷水浸泡至软。 2.先将粉丝摆在盘底，放上一层金针菇，摆上墨鱼卷。 3.将蚝油、生抽、料酒调配好料汁。 4.起油锅放入蒜末爆香，将蒜油淋入料汁中。 5.将蒜油汁淋在墨鱼卷上，热锅隔水蒸五分钟，中间放片萝卜花。 6.最后撒上葱花和红椒末即可。

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