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邓超说图1/2/3是他的全部分别是辣炒空心菜梗、辣炒藕带和甜饼就是辣做主导、甜辅之解辣！当然，南昌还有这些美食...你一定以为我会说拌粉但我想先说的还不是它而是一个本地人要和外地人解释上半小时才能证明它是本土特色的小吃南昌水煮#万物皆可水煮#外地人常常第一眼看到就说：“这和麻辣烫有啥区别？”

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无水煮，不南昌水煮，并非水煮鱼，也不是水煮牛肉而是一种在南昌发扬光大的小吃其做法是将一些蔬菜、肉类、粉丝或豆制品煮在一个超大号的煮锅里中间用几块铁板隔开

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你就看南昌水煮这汤底色泽不算十分浓厚但要真的吃下去，你才会大呼上当好辣啊！

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有些食材，是你吃南昌水煮必须要点的比如藕丸以藕与淀粉糅合而成，有弹性又不失可口比如“糖果”你可以理解为这是南昌版的“油条”刚炸出来的糖果香甜蓬松其他的食材你想放进去的都可以有！

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其实南昌水煮和麻辣烫最大的区别就是汤底和颇有争议的重庆火锅老汤底一样水煮的老汤底就是宝，越久越有滋味另外，麻辣烫是现选现烫而水煮的食材早已煮好入味随吃随拿的特性可以让两波不认识的人随便攀谈几句这便是人情滋味

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推荐美食店绝味水煮丽丽水煮小欧水煮胖子水煮（口味各不同，欢迎补充）拌粉·瓦罐汤#早上就是这么舒坦地过活#来到江西不嗦粉、不喝汤那基本等于白来一趟

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南昌拌粉是一道汉族风味小吃将米粉放入沸水中涮热后装盘并放入剁椒、花生米、萝卜丁等调拌而成

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南昌米粉主要原料是优质晚米经过浸米、磨浆、滤干、采浆等工序制成与其他地方所产的米粉不同具有久泡不烂、久炒不碎、韧而不硬的特点一般南昌人吃米粉，主要是凉拌米粉、炒米粉也可搭配到别的菜肴里

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而南昌人的早餐一定是一碗拌粉再加一碗瓦罐汤是的，你在各地学校常见的这个瓦罐汤在江西做出了自己的独特滋味

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在外打拼的南昌人回到家乡一碗瓦罐汤下肚才算解了乡愁，真正回到了家在南昌绳金塔则是瓦罐汤的发迹地从上世纪90年代开始不少店家在这里开起了“煨汤”的生意

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瓦罐汤种类繁多，按照汤底的基础食材大体分为肉饼汤系列、鸡汤系列鸭汤系列、排骨汤系列猪杂汤系列、滋补汤系列等等然后再根据食客的口味加入鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、桂圆墨鱼、茶树菇、红枣、香菇、莲子、海带等等

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