家常菜记忆中的美味，酸甜的味道，就是东北锅肉

你好，我是小猪、小猪爱吃，专注于食物领域，和小猪一起在海洋的食物中！说起隐藏在记忆中的美味佳肴，很多北方朋友会立刻想起国宝肉！是的，这种美味的食物很有名，据说是光绪年间创造的。基本上，每个东北餐厅都会有国宝肉上市，或者镇店种，可以想象，人们都喜欢国宝肉。小时候，我和家人一起出去吃饭，经常吃糖醋锅肉，这占据了很多朋友的童年！小猪幸运地学会了如何做这道菜，这食物充满了回忆，让我们按照小猪的步骤来品尝吧！

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不同的配料，出发点是色、香、味食物最重要是原料，各种香料配以在一起，可以使人喜欢食物。这不是糖醋锅肉吗？既然主要是肉，自然要选最好的里脊。除了肉，我们还需要准备白糖、白醋（最好是白醋，否则很可能像我上次做的那样是棕色的）、酱油、麻油、精盐、洋葱、姜、蒜和香菜，最后还要准备淀粉来增稠。你需要的调味品和配料应该很容易买到，所以你不需要费时的准备，这也是一道既便宜又普通的菜。

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切鱼片和配菜，腌好后品尝我记得小时候，我经常看到家人在砧板上放一个好的垄。然后用刀按压，一点一点将一大块肉，切成小拇指长条。将肉片放入大碗中，加入撒盐搅拌均匀。在这个时候，他的时间为最后一步的腌肉，事先将浸泡在水中的淀粉倒入肉碗中，搅拌至肉和淀粉粘合在一起。然后你可以把配菜切碎，去掉洋葱、姜和大蒜的皮，把大蒜切成小块。因为我小时候不喜欢吃葱和姜，所以我家把葱和姜切成细丝。

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炸掉和黄金一样的酥肉，炸掉成功的一半刷一下锅，加热，然后把一半的油倒进去。用长筷子把碗里的肉一根一根地放进油锅里。慢慢地，时不时地倒过来。油炸的时候，拿出来尝尝，不是很脆吗！这时，按照这个方法，就可以把锅里剩下的肉炒了。肉色全是金色，是成功的一半。在捞到碗里，听着清脆的声音，闻着浓浓的肉香，我心情很好！

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调出最满意的糖醋汁，他起着好坏的关键糖醋汁最主要是白醋和糖，拿出一个小碗。放糖，一点醋和一点沙司在里面。还有精盐和麻油，小勺不断搅拌在碗里，使里面的果汁充分融合。之后，你可以再把黄金肉煎一遍，再把他捞出来。把一部分油倒进锅里，和洋葱、姜、蒜一起炒。再加入两次炒好的肉，倒入糖醋汁，就到了展示技术的时候了。糖醋汁包在酥脆的肉块，搅拌均匀在一起在锅里。

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美食正从锅里出来，享受美好的回忆把锅倒满后，尝一尝，如果是淡的，加一点盐。味道合适的时候，你可以把他从锅里拿出来，在盘子上打碎一点香菜，增加清香的味道。然后你可以品尝美味糖醋肉，拿起一块有浓汁的肉放进嘴里。如果你觉得你的味蕾受到了攻击，那就是幸福的味道哟！原来的酥块肉变软了，有点硬。当你仔细咀嚼时，你不记得藏在肉里的童年记忆？尝酸甜，尝松软的肉，找到记忆中的你，是否满意这美味的锅肉？

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结论：如此东北的地域特色食品，不知是否吸引了你的味蕾？只看烹饪过程小猪已经垂涎欲滴，已经忍不住用筷子来享用美食，也喜欢这道菜的朋友给小猪一个关注并留下你的评论，谈谈你家乡的特色菜，和小猪来分享，好吧，明天见！