大家好，欢迎大家来到老陈学做饭，今日分享的这道快手家常菜叫黄瓜虾仁炒虾仁蛋，一共有四种配料，简单普通，口味清爽，营养丰富，是我和家人非常喜欢的一道菜。4道配料一起炒，10分钟内出锅，简单营养，美味。

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蛋香嫩滑，不仅营养丰富，而且易于吸收，是家中常备的配料之一。虾脆嫩，蛋白质含量高，味道可口但不会发胖，也是小伙伴们减肥的好食品。黄瓜子和木耳的味道也比较清爽，一是蔬菜，二是细菌，经常食用能帮助肠胃蠕动，促进消化，让身体更健康。将四种原料混合起来，绿、黑、红、黄混合，色泽丰富，营养美味，做菜迅速，营养好，想不爱都难。

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1个黄瓜，3个鸡蛋，16个虾，一个黑木耳，食用油，盐；

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第一步：虾仁解冻备用，黑木耳为干料，提前泡发备用，黄瓜洗净；第二步：鸡蛋在碗中打散，用筷子搅拌；第三步：用刀子把黄瓜切片，放在一旁备用；第四步：将泡好的黑木耳放入沸水中煮2-3分钟，捞出沥干备用；

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第五步：炒锅上火加热，放入食用油，将虾仁放入锅内翻炒至变色；第六步：把虾仁炒熟，把蛋液倒入锅内；

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第七步：快速翻炒，蛋液迅速炒出香脆的蛋片；第八步：放入煮熟的黑木耳及切片的黄瓜片。如木耳较大，需提前撕小一点；

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第九步：加入适量的盐，盐量可根据个人饮食习惯而定；第十步：简单翻炒，将所有配料与调味盐混合，关火即可出锅。十分钟之内，一道清爽可口的快手家常菜就做好了，不油腻，简便易行，味道鲜美，营养丰富，全家都喜欢。有时我也喜欢把它卷成饼吃，觉得特别香。喜爱清淡口味的家庭主妇，一定会喜欢这道菜的。

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此菜不仅营养美味，而且非常健康，对于想减肥的小伙伴们也是一道极佳的减肥减脂菜肴，快动手炒一盘吧！

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