蒜瓣儿|懒人最爱的豆豉蒸排骨，因为它我都爱上做饭了

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By 新荔
用料

排骨 500克
生抽 2-3勺
料酒 2勺
蚝油 2勺
胡椒粉半勺
白糖半勺
盐三分之一勺
豆豉 2-3勺
蒜瓣儿 3-4瓣儿
玉米淀粉 1勺
食用油 1勺
葱花少许

做法步骤

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1、选一些可可爱爱的小排骨，越小越好（条件有限我的比较大），洗干净血水，洗个三四遍。

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2、倒入生抽三勺、料酒三勺、蚝油两勺、胡椒粉半勺、盐一小勺、豆豉两到三勺、玉米淀粉一勺、蒜瓣儿两三瓣儿、食用油半勺（以上用的是瓷勺，我口味重料略多，大家依自己口味增减）

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3、腌制半小时（着急吃的话放冰箱盖上保鲜膜二十分钟即可）腌好的排骨码盘，喜欢豆豉的可以再加入半勺豆豉，冷水上锅蒸。

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4、蒸30-40分钟出锅撒葱花即可。
小贴士调料大家可以根据自己的口味去尝试着放。这道菜非常适合配米饭或者馒头、饼蘸着汤吃。蒸菜口味不会特别重，蒸久一点肉质会比较软一些，也适合孩子或者老人吃。简单易上手，大家学起来做给自己和家人尝尝吧～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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