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醋肉
醋肉是一种油炸的醋腌瘦肉 ， 一般人家家里也会做 ， 尤其遇上礼佛拜拜的节日 ， 妈妈会炸一大碟醋肉 。 醋肉外表金黄 ， 有着醋与肉混在一起的香气 ， 而口感像小酥肉 。 醋肉可做为菜食用 ， 也可作为面线糊的佐料 。
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牛肉羹
石狮牛肉羹可谓是风头无两 ， 还冒着热气的牛肉汤上飘着几片香菜与姜丝 ， 牛肉已经被处理过 ， 外层包裹着厚薄适宜的番薯粉 ， 入口既温暖又解馋 。
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开元寺
西街的一头便是蜚声海内外的开元寺了 ， 远远便能看到开元寺的东西塔 。 礼佛文化在泉州地区十分兴盛 ， 就算是平常的日子 ， 开元寺也是香火鼎盛 ， 更别说初一、十五这种特殊的日子了 。 开元寺是福建省内规模较大的佛教寺院 ， 弘一法师在闽南生活了十四年 ， 曾在开元寺逗留 ， 因此 ， 开元寺内还设有弘一法师纪念馆 。
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清源山老君岩
来泉州不可不去清源山 。 据泉州府志记载 ， 清源山最早开发于秦代 ， 唐代“儒、道、释”三家在此汇聚 ， 因此景区内还能看到“儒、道、释”三家的各种旧迹 。 最负盛名的当属位于山脚的宋代老君造像 ， 石像雕刻栩栩如生 ， 是我国现存最大、雕技最绝、年代最久的道教石雕 ， 具有极高的艺术价值 。 清源山不高 ， 正常情况下 ， 走走停停拍照的话 ， 3小时内可爬完 。
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六胜塔
【自驾游泉州，过闽南春节，去《靠谱兄弟》取景地】近年来 ， 位于石狮市蚶江镇石湖村的六胜塔重修完成并对外开放 。 六胜塔是比较典型的元代建筑物 ， 是泉州港、海上丝绸之路的第一座灯塔 ， 在历史上起着海上航标的作用 ， 已被列为国家级重点文物保护单位 ， 其介绍被收入“九年义务教育三年制初级中学教科书” 。
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石狮祥芝
开车走沿海大道可一路畅通无阻抵达祥芝镇 。 2017年 ， 由奚岳隆导演、周杰伦监制、萧敬腾领衔主演的电影《靠谱兄弟》在美丽的祥芝渔港风情小镇开机 。 祥芝镇拥有12.9公里海岸线 ， 纯天然沙滩 ， 码头 ， 这里是福建省乃至全国的渔业重镇和水产品加工基地 ， 因此可以在这里看到原始的捕鱼业与现代工业技术碰撞下的渔民生活 。 这是一个烟火气浓郁 ， 热情好客 ， 可以体验慢节奏海边生活的小镇 。 就拿早市来说 ， 早晨七点左右 ， 早市便已热闹起来 ， “地沟油油条”、扁食、煎包、包子馒头、面线糊、广州肠粉……沿着马路一字排开 ， 而菜市场内早已人声鼎沸 ， 砍猪肉声、杀价声夹杂着唠嗑 ， 常年买菜 ， 街坊邻居已经非常熟稔 。 祥芝镇也有开了十多年的老店 ， 已成为当地人心中的“老字号” ， 如牛肉旺家的牛肉羹、卤面 ， 办宴席一定会去的源义海鲜酒楼 ， 还有陪伴了90后成长的阿臭扁食 。
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靠海为生的祥芝人
责任编辑：李淑平
校对：栾梦

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