大家好！(*￣︶￣)！
很高兴又能在“一日一素”的“美食图文”和大家见面！
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在这里 ， 不论您是素食的朋友 ， 还是吃腻了大鱼大肉想换个口味的喜肉朋友 ， 只要来到“一日一素”的“小厨房” ， 或许就能找到一款对您口味的“家常素味” 。
今天我将和大家分享的家常菜品是——“鲜蘑炒豆干” ， 希望大家能够喜欢 。
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下面开始准备食材：鲜蘑、豆干、胡萝卜、豆角
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调味：盐、生抽、胡椒粉
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步骤：
1、鲜蘑清洗 ， 撕成小朵用盐腌制一下 ， 5~10分钟后 ， 挤干水分备用 。
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2、胡萝卜洗净切菱形片备用 。
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3、豆干略微清洗一下 ， 然后抹刀切成小段备用 。
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4、豆角去筋洗净 ， 斜刀切成小段备用 。
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5、起锅烧水 ， 加一点盐增加底味 ， 将豆角进行焯水 ， 而后过凉水备用 。
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6、起锅烧油 ， 下入挤干水分的蘑菇进行翻炒 ， 而后放入胡萝卜和豆干翻炒均匀 ， 待得快要成熟时 ， 下入焯过水的豆角进行翻炒 。
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7、开始调味 ， 两勺生抽 ， 根据个人口味加入适量盐 ， 一点胡椒粉 ， 翻炒至入味后 ， 出锅装盘 。
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以上就是我制作的鲜蘑炒豆干 。 【所有图片无人工修饰 ， 都是手机原照片 。 】
这道菜就是简单的家常菜 ， 在不知道吃什么菜的时候 ， 买几朵蘑菇搭配着豆干就可以来上一道 ， 方便易得 ， 而且操作简单 ， 即使厨房新手也可以轻松驾驭 。

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