四九|今天“四九”，记得吃“3红3白3黑”，顺应节气，补足营养过寒冬( 二 )

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3. 白莲藕，俗话说, "荷莲一身宝"，它绝对是时令的滋补佳品，有很好的养生功效。莲藕的营养丰富，富含蛋白质，维生素，铜、铁、锌等微量元素，具有补益气血，增强人体免疫力等功效。冬季天气干燥，吃些莲藕，具有养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。

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【素炒藕片】
原料：莲藕胡萝卜青椒油盐
制作：烧锅水加入少许盐，将藕片放入锅中焯一下；烧热锅放入少许油，下入胡萝卜进锅翻炒两下；加入藕片进锅翻炒两下；再加入青椒进锅翻炒至变色，最后加入少许盐调味翻炒均匀即可。
三黑：黑芝麻，黑木耳，黑米

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1. 黑芝麻，冬季人们想要养生御寒，就要先补肾，黑色主肾，因此黑色食物是冬季养生饮食的首选。黑芝麻就非常适合寒冬食用，黑芝麻是一种药食两用的食材，具有补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥等功效。

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【芝麻藜麦黑豆浆】
原料：黑豆免洗黑芝麻藜麦冰糖
制作：将黑豆和藜麦清洗干净后放入臻米迷你破壁豆浆机中；放入免洗的黑芝麻；一次性加入足量的水和少许冰糖；按下豆浆机上制作“豆浆”的功能键；时间到， “芝麻藜麦黑豆浆”就制作好了。

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2. 黑木耳，季养生补肾，会有事半功倍的效果，而黑色属肾，补肾要多吃黑色食物，黑木耳是一种高蛋白、低脂肪、多纤维的素食，是一种营养性滋补食材，具有清洁肠道，补肾，补血养颜，通便排毒，降血脂、防血栓等功效。

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【木耳炒茼蒿】
原料：木耳茼蒿蒜油盐
制作：烧锅水加入少许盐和油，将泡软的木耳放进锅中煮上2分钟后捞出备用；热锅凉油，加入蒜片进锅煸炒香，加入茼蒿进锅翻炒至微微变色，加入木耳进锅翻炒；最后加入盐调味，翻炒均匀即可。

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3. 黑豆，黑豆含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、铁等营养物质，它是各种豆类中蛋白质含量最高的，比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，吃黑豆可润肠补血、补肾防寒，尤其适合冬季食用。

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【芝麻黑豆浆】
原料：黑豆免洗黑芝麻冰糖
【 四九|今天“四九”，记得吃“3红3白3黑”，顺应节气，补足营养过寒冬】制作：将黑豆清洗干净后放入豆浆机中，将免洗的黑芝麻放入豆浆机中，加入适量的水，按下豆浆机上制作豆浆的功能键，时间到，“芝麻黑豆浆”就完成了。