长宁这家开了16年的“深夜食堂”，生意因何一直兴隆( 二 ) 在新渔东路上

日本NHK电视台报道画面图源福豚福餐饮有限公司
上百种菜品满足食客多元需求
起初，店内两层共180㎡均为博多豚骨拉面用餐区域，平均人流量最多的时候能达到每天上千人。但随着时代的变迁，周边入驻了不少的日式料理店，这也为博多豚骨拉面店的经营带来了不小的困境。
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图源福豚福餐饮有限公司
对此，几位创始人决定要创新发展，在以博多豚骨拉面为招牌餐点的同时，不断创新菜品，以满足食客越来越多元的用餐需求。截止到目前，博多豚骨拉面店仅面食就多达几十种，还有其他传统中餐和日式中餐菜品共120余种，此外，于今年年初，小店二楼改为日式烤肉，现正在试营业中。
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接下来，福豚福餐饮有限公司还计划推出新的餐饮品牌，为长宁居民带来不一样的美食料理。
博多豚骨拉面
地址：新渔东路252号（近水城路）
营业时间：周一至周五 10:30-15:00 17:00-次日01:00
周六至周日 10:30-24:00
人均：61元
图片除标注外均为采访人员拍摄
采访人员：徐梦露
编辑：高琴
转载请注明来自上海长宁官方微信
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