快来查收你的红烧牛大骨秘籍牛年就要牛气冲天！牛大骨25一斤

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牛年就要牛气冲天！牛大骨25一斤，带好多牛肉，比猪肉还划算！
By 楚香村
用料

牛大骨适量
胡萝卜适量
白萝卜适量
花椒适量
生姜适量
大蒜适量
大料适量
生抽适量
老抽一勺
香叶二片
色拉油适量
食盐适量
白糖适量

做法步骤

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1、牛大骨焯水后用温水清洗干净，放入高压锅里，加入没过骨肉的清水，加生姜、料酒和大料，上气后压十分钟！

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2、锅中放入姜、蒜、辣椒花椒爆香

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3、倒入高压锅里压过的牛大骨

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4、加适量的调味品翻炒均匀

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5、加入胡萝卜和白萝卜，再次翻炒均匀

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6、加入适量的牛骨汤

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7、大火烧开后转小火焖半十分钟左右，直至牛肉牛筋软烂入味

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8、汤汁收半干，撒些葱花即可开吃
小贴士牛骨头用高压锅压一下，牛骨头可以用来煮粉煮面，牛肉牛筋也熟的更快！
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