济南：济南“职业赶集人”图鉴：有的一年能收入20万，有的五天( 二 ) 济南|收入|赶集|图鉴|香油

“就是全教给你，做出来的香油也不一定‘香’ 。 ”说这句话时，刘广明颇有底气，这是他能在大集上立足的“根本” 。

从21岁时跟着父亲，到现在自己当家，刘广明赶集已有36个年头。 “现在六天赶三个集，两次仲宫大集，一次二仙集。年轻时每天赶一个，最远去党家那边。 ”赶集成为他的职业，更是他生活的一部分。

▲▲ 济南：济南“职业赶集人”图鉴：有的一年能收入20万，有的五天能跑四个集……▲▲

每隔几分钟，就有回头客来购买刘广明的麻汁、香油。

“赶集人哪有不辛苦的，早上6点出摊，风雨无阻，我们挣的就是辛苦钱。 ”有一件事，刘广明始终记着， “那天下大雪，我开车去赶十六里河的集，因为路滑，刹车太急，车头180度倒转，差点翻了车。 ”

除了辛苦， “香油哥”也有不少委屈， “有的人买了香油，没给钱说给了，有的甚至拿着别家的香油来找我换。 ”现在说起来，他只当笑谈了。

香油和麻汁的利润并不算高。 “一瓶仅挣一两块，熟客挣得更少。赶上好集，一天能卖100多斤，利润200多元。 ”但刘广明对品质从不糊弄， “祖辈传下来一句话，做生意跟做人一样，要实实在在，只要把质量做好了，生意自然就好了。 ”

下集后，采访人员来到刘广明家中，见到了两盘重达千斤的石磨。屋外，他的大儿子刘运才正忙着炒芝麻，只见炉火正旺，芝麻在特定的容器内翻转，飘出阵阵芝麻香味。 “手艺传给了大儿子，还将一代代传下去。 ”刘广明很笃定。

赶集人也赶时髦。刘广明一家开了网店， “想要将生意做下去，各种途径都试试。 ”他准备申请注册商标，把产业做大，让更多的人吃到纯正的石磨香油、麻汁。

算下来，刘广明一家的年收入在20万元左右。 “虽然辛苦点，但我很知足。 ”他说。

赶集人：“酱菜姐”

集龄：16年

拉酱菜的车从三轮换成了汽车

与“香油哥”一个摊位之隔的“酱菜姐”刘云，从定了亲就开始跟着婆家一起赶集，一赶就是16年， “我算是继承者，我婆家一直做着酱菜生意。公公年龄大了，就将生意给了我们。 ”

刘云的摊上摆着40多种酱菜，五颜六色很是好看。她的午餐也往往就着酱菜解决了。 “人多了，哪顾得上吃饭。 ”她说，赶集人的午餐基本上都是“对付” ，萝卜条和大咸菜头是她的最爱， “买几个馒头，夹上咸菜，好吃。 ”