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碎碎念： 新手做，饼干可以适当减量方便后续操作。 落基山棉花糖，不容易融化，提前剪成小块。 冻干无花果也掰小块，方便整形。 法芙娜巧克力豆提前切碎。 坚果类可以提前微波炉叮20秒或者烤箱60℃保温。 一定要用烘焙pvc手套，上手整理的时候才不会粘。 不粘锅全程小火。
By 果果姨姨
用料
- 落基山棉花糖 300克
- 黄油 80克
- 奶粉 90克
- 法芙娜可可粉 6克
- 坚果 160克
- 水果冻干 75克
- 饼干 350克
- 法芙娜耐高温巧克力豆 15克
- 表面装饰奶粉 20
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1、棉花糖剪小块 奶粉可可粉混合均匀
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2、饼干 冻干水果 坚果 切碎的巧克力豆（新手可以将坚果单独分装，以便加热保温）
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3、不粘锅放入黄油，小火加热融化
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4、融化后小火加热至中间微微冒泡
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5、倒入剪成小块的棉花糖（小火）
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6、小火加热棉花糖完全融化，关火
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7、快速加入混合均匀的可可粉奶粉（此时可以将坚果微波炉叮20秒）
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8、快速搅拌均匀（关火后所有操作一定要快）
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9、倒入饼干坚果冻干水果巧克力豆，快速翻拌
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10、这是用硅胶铲翻拌均匀的状态
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11、硅胶铲翻拌均匀后，戴上手套将雪花酥团从内往外翻几次，能看到棉花糖已经开始拉丝，增加成品Q弹性。（具体动作可以搜搜其他菜谱）
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12、翻拌均匀后，放入提前在烤箱保温铺了油布的28烤盘，利用烘焙刮板按压整形，撒上奶粉放凉
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13、放凉后用锋利的刀或锯齿刀切块
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14、好吃的可可雪花酥就完成啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
【 法芙娜|从来没想过可可雪花酥还能这么做】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
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