年味|香甜炒米糖 炒出浓浓年味


炒米糖
是景宁人春节前后的美味零食
是家家户户过年必备的“拜岁果”

年味|香甜炒米糖 炒出浓浓年味
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临近年关,年味渐浓
县城多家食品屋里飘散着甜甜的味道
其主打产品“炒米糖”进入销售旺季
将再次陪伴市民迎接这个新年
一早,在景宁中心菜市场一家炒米糖手工作坊里,做炒米糖的师傅又忙开了,只见他把麦芽糖倒进锅里加热,再加油,用铲子来回搅拌。熬到糖可拉丝的时候,便快速将炒米倒进热锅跟糖搅拌均匀。热气腾腾的原料倒入正方形的模具里,压实压平,再快速切条、切片,炒米糖便完成了。

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新年将至
大量各式各样的年货摆上橱窗货架
年味|香甜炒米糖 炒出浓浓年味】但承载着童年记忆的炒米糖
依旧是市民们的首选
不仅炒米糖的需求量增加
品种也越来越多
有芝麻、花生、玉米等
十几种不同口味的炒米糖

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作坊老板季必平说:“每天要做30到40锅炒米糖,销量特别好,除了本地销售外,还会批发到福建、泰顺等地”
总说年味越过越淡
其实它从未离开
记忆里的炒米糖让你在一整个冬天
都能被甜蜜温暖拥抱
采访人员:潘柳清