吐司|#一口新年味，全家享佳味#玉米奶香吐司｜惊艳味蕾，真的巨好吃

文章插图
玉米口味的吐司一直是我的最爱，从小就喜欢买玉米切片的吐司，现在觉得做了那么多种吐司，这款吐司必须安排一下喽~
By 水怜忧【豆果美食官方认证达人】
用料

凯萨琳吐司粉 320克
奶粉 20克
甜玉米粒 100克
牛奶 100克
鸡蛋 50克
炼乳 13克
淡奶油 20克
幼砂糖 35克
黄油 20克
耐高糖酵母 3.5克
盐 2克

做法步骤

文章插图
1、准备好全部的食材。

文章插图
2、甜玉米粒+牛奶用料理棒打碎，但是不要打成泥，小颗粒即可。

文章插图
3、除黄油、盐之外的面团材料放入厨师机搅拌桶内，启动厨师机，把面团打至粗膜的状态。

文章插图
4、加入室温软化好的黄油、盐，再次启动厨师机，搅打至有韧性的薄膜。

文章插图
5、收拢光滑放入发酵盒。

文章插图
6、送入烤箱25度发酵至1.5-2倍大（切记不可发酵过大，也不是发酵越久越好）。

文章插图
7、轻压排气后均分成4份，松弛20分钟。

文章插图
8、取出一块面团擀开，边上若有气泡直接拍掉。

文章插图
9、翻面，自上而下卷起来，再次松弛10分钟。

文章插图
【 吐司|#一口新年味，全家享佳味#玉米奶香吐司｜惊艳味蕾，真的巨好吃】10、取出一块松弛好的面团，擀长。

文章插图
11、翻面，自上而下卷起来。

文章插图
12、两块一组放入250克吐司盒，送入烤箱35度发酵至九分满。

文章插图
13、送入烤箱，设置烘焙模式上下火160度烤制35-38分钟即可。

文章插图
14、成品照

文章插图
15、成品照

文章插图
16、成品照
小贴士1.液体量请根据面粉、环境湿度以及自己可掌握的程度调整。 2.烘烤要充分，脱模要及时，文内使用的时间跟温度仅供参考，每台烤箱的脾气都有所不同。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。