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By 怪味熙 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 牛肉（腱子或肋条都可以） 3斤
- 红烧酱油 2勺
- 老抽 2勺
- 料酒 10勺
- 豆瓣酱 2勺
- 冰糖 1把
- 盐 适量
- 葱 1根
- 姜 5片
- 花椒粉 1勺
- 卤肉料包 1包
- 醋 1勺
- 蚝油 1勺
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1、泡一夜泡出血水
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2、锅里放凉水放牛肉
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3、放姜片料酒醋煮至变色。
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【 卤肉料|学会这道过年回家餐桌必备酱牛肉，让冬日美味加倍】4、葱姜蒜
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5、煮至变色捞出洗净
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6、另起锅放热水和食材中所有的调料
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7、放红烧酱油
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8、放蚝油
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9、放葱姜蒜
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10、放入牛肉
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11、高压锅15分钟
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12、出锅泡一夜捞出
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13、完成
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