腊八到, 腊八习俗一定要知道!( 二 )
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腊八粥在民间还有巫术的作用 。 假如院子里种着花卉和果树 , 也要在枝干上涂抹一些腊八粥 , 相信来年多结果实 。
其他食俗
【腊八到,腊八习俗一定要知道!】腊八豆腐:“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产 , 在春节前夕的腊八 , 即农历十二月初八前后 , 黔县家家户户都要晒制豆腐 , 民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐” 。
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翡翠碧玉腊八蒜:泡腊八蒜是北方 , 尤其是华北地区的一个习俗 。 顾名思义 , 就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜 。 其实材料非常简单 , 就是醋和大蒜瓣儿 。 做法也是极其简单 , 将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子 , 瓶子之类的容器里面 , 然后倒入醋 , 封上口放到一个冷的地方 。 慢慢地 , 泡在醋中的蒜就会变绿 , 最后会变得通体碧绿的 , 如同翡翠碧玉 。
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煮“五豆”:有些地方过腊八煮粥 , 不称“腊八粥” , 而叫做煮“五豆” , 有的在腊八当天煮 , 有的在腊月初五就煮了 , 还要用面捏些“雀儿头” , 和米、豆(五种豆子)同煮 。 据说 , 腊八人们吃了“雀儿头” , 麻雀头痛 , 来年不危害庄稼 。 煮的这种“五豆” , 除了自食 , 也赠亲邻 。 每天吃饭时弄热搭配食用 , 一直吃到腊月二十三 , 象征连年有余 。
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腊八面:我国北方一些不产或少产大米的地方 , 人们不吃腊八粥 , 而是吃腊八面 。 隔天用各种果、蔬做成臊子 , 把面条擀好 , 到腊月初八早晨全家吃腊八面 。
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记得
腊八粥是初七晚上熬 , 赶紧备食材吧
在此提前祝大家腊八节快乐
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