专家提醒:冬季儿童饮食应注意选材和烹饪方法
如今 , 越来越多的餐馆针对"小小顾客"们 , 推出品类繁多的儿童餐、宝宝餐 。 清淡的口味、丰富的搭配 , 深得孩子和家长们的欢迎 。
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在南京新街口某大型商场 , 不少店家针对孩子们推出了自家特色的"儿童套餐" , 售价大多在20元左右一份 , 搭配也比较丰富 。
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一家主营西北菜的餐馆甚至专门推出了儿童专用菜单 , 主要推荐的是面食套餐 , 其中有杂粮、小米燕麦粥和水果各一份 , 售价29元 。 除此之外 , 还有汉堡、牛肉焖饭、鸡蛋羹等 , 售价在9到25元不等 。 虽然套餐搭配丰富 , 但其中主推的牛肉焖饭、西红柿浇汁面、莜面鱼鱼等主食 , 都比较油腻 , 口味也有点重 。
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营养师表示 , 一份合理的儿童营养餐应该包括谷薯类主食、肉类、鱼虾或豆制品类、蔬菜类 , 还有一定的水果 。 商场里的儿童套餐 , 虽然肉、蛋和主食类食品已经足够 , 但缺少新鲜蔬菜的摄取 , 搭配上还需要改进 。 牛肉焖饭等几款儿童餐 , 口味较重也较油腻 , 调味料放得过多 , 会增加孩子的肝肾负担 。
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营养师建议 , 家长们在挑选儿童餐时 , 一定要注意不辛辣、低盐、低糖 , 养成看配料表的习惯 。 目前来看 , 市面上的儿童餐一般适合年龄较大的孩子 , 0-4岁的孩子尽量不要选择 。
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