科普【发芽的大蒜还能吃吗？】很多人觉得食物发芽就不应该继续食用了 。 其实发芽大蒜是可以吃的 ， 且营养价值会更高 。 一项研究发现 ， 发芽5天的大蒜内部抗氧化活性剂高于新鲜大蒜 。 不过 ， 如果大蒜发芽并且有变烂、发霉的情况 ， 则不能继续食用 。 （via BTV我是大医生官微）
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【发芽|发芽的大蒜还能吃吗？】来源： 广东12320

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