白茶|“一眼假”已经过时，高仿A货老白茶悄然降临，教你一招鉴定真伪( 二 )

【 白茶|“一眼假”已经过时，高仿A货老白茶悄然降临，教你一招鉴定真伪】但特殊情况例外。

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比如，在鉴茶时，可以将闻香的顺序调过来。
特别提醒诸位看官，当你在遇到一款自己从未喝过的白茶，或者不熟悉的茶商、茶厂、制茶师做出来的白茶，或者这泡茶的来历不明时。
那么，怀着戒心试茶时，一定要改变闻香顺序。
将闻叶底，调到前面来。
在正式喝茶前，就先闻一闻盖碗内的叶底。
这一做法为了保护自己，别将莫名其妙的问题茶喝落肚中！
说了这么多，到底在第一冲泡开后，那款老白茶的叶底，有何异样？
答案绝对让人猜不到。
并且，说出来也许有人会不相信。

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因为在这泡茶的叶底上，打开热闻。
迎着热雾，里面散发出来的竟是一股西药针剂的味道！
这100%不是药香，而是一股西医药剂的气味。
这种气味，只要去过医院拿药的人，印象都会很深刻。
闻起来苦苦的，臭臭的，又像混杂了几丝消毒水的气息，着实怪异得很。
刚一闻，就让人心下大骇——这茶哪里还能喝！
不用多说，事实就摆在面前。
它肯定是做旧茶，问题茶，劣质茶！

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《5》
看完前面这段鉴茶故事。
想必不少茶友，会心有戚戚焉。
这太可怕了。
面对这样的高仿A货做旧茶，既然它的伪装技术这么好，普通茶客在日常买茶时，该如何鉴别？
其实，大可放心。
假的真不了，真的假不了。
就像开头那位寄茶样过来的江西茶友，凭直觉就察觉出不对。
这说明，既是做旧茶，那它多少都有藏有猫腻。
只要用心甄辨，就能看到不足。

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虽说，现在有部分制茶师，做旧技术高明。
可以将一饼做旧茶，方方面面彻底伪装，从饼身颜色，到汤水颜色，再到叶底状态，完全可以以假乱真。
但在试茶时，仍旧可以通过闻香气，尝滋味，鉴定出来。
就像这次的鉴茶，无需试喝（当然，也不敢贸然试喝）。
光是冲着怪异的西药针剂味，就能看出问题。
这点，茶友们可以参考。
再次特别提醒：在鉴茶闻香时，一定要及时趁热去闻。
千万别等看过汤色，将茶汤分入杯中，磨蹭好一会再去闻。
此时，问题老白茶饼的杂乱气息，一早就散掉了，很难捕捉到有效信息！

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《6》
行文至此，想必很多人会好奇。
啊，什么，做旧茶竟然会有西药针剂味。
那它到底是怎么加工出来的？
答案是，不知道。
可以大胆猜测，它有加入渥堆造假手法。
通常，做旧白茶的生产，少不了渥堆、暴晒等常规手段。
就像这次鉴定的这饼茶，若不是经历了渥堆、厚堆，那它又何来沤青味？
至于说，具体的做旧流程，那就不得而知了。

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对一个做旧造假者而言，他在平日里肯定是藏着掖着，不会轻易暴露身份。
对一个聪明的，研究出新型做旧技术的造假者而言，更不会轻易自曝其短。
对一个做旧茶厂而言，平日肯定是常年大门紧锁，不让外人进入。
对普通茶客而言，要想详细了解一款茶究竟是如何做旧出来的。
这太难了，也不现实。
也没必要，将过多心思关注在这一方面。
在买茶时，更应该集中注意力，学会分辨老白茶的好坏。
万变不离其宗，买茶时，香气好，滋味好，韵味佳，才是一流好茶。
那些喝入口后，让人直觉不对，让人疑心不断，让人难以入口的茶。
不用多想，它肯定藏有猫腻，不值得喝！
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