青菜|#周六做好菜# 猪油渣炒菜心

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#周六做好菜# 收藏一道周末快手菜，即兴做给来串门的朋友们也可以收获好评~ 猪油的脂香与青菜的清新相得益彰，青菜解腻，五花肉弥补青菜的寡淡，是一对荤素好拍档，也是一道下饭利器。一碗下肚，扫空一周的疲惫~
By 太太乐鲜味厨房
用料

五花肉 50g
菜心 300g
盐 3g
油适量
“太太乐”鸡精调味料（三鲜） 5g
“太太乐原味鲜”蒸鱼豉油酱油 10ml
“太太乐原味鲜”头道生抽酱油适量

做法步骤

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1、精五花肉选择肥一点的部位切片

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2、碗中放入少许盐、“太太乐”鸡精调味料（三鲜）、“太太乐原味鲜”蒸鱼豉油酱油、“太太乐原味鲜”头道生抽酱油一起调制成马兜芡

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3、锅留底油，放入五花肉片爆炒出油，下入菜梗部分大火翻炒，然后下入叶子部分，调味放入马兜芡，勾入少许薄芡即可
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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