近些年，飞天茅台的身价水涨船高，想要以1499的官方指导价买到那是难于上青天啊，毕竟飞往茅台机场也只是有机会抢购到两瓶而已。但除去需求最为紧张的飞天茅台外，茅台集团还有着诸多产品。若是追求酒质上的提升可以选择年份茅，而对于酱酒入门者而言，选择茅台王子酒、茅台迎宾酒等系列酒也不错。

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那么，师出同门，但是其远远没有飞天茅台火爆的年份酒、系列酒，它们四者之间都有何区别？下面小酒酒将从其原料工艺、酒质以及执行标准来为大家分辨一二。首先，对于年份茅台以及飞天茅台，两者其实都是以耐蒸煮、含有适量单宁的本地小红粮即红缨子高粱为原料，在茅台镇上的核心产区，以传统大曲酱香坤沙酒“12987”工艺所酿造出来的优质酱香酒。

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只是两者在最后一步的勾调工艺上有所不同，其中，新出厂的飞天茅台是以储存5年的各轮次基酒为酒基，再加上各种调味酒所勾调而成的；而年份茅台则是以从生产到储存不低于15年的基酒为酒基，再加上各种调味酒所勾兑而成的；在原料方面，茅台王子酒以及迎宾酒，两者是以优质的糯高粱为原料，而并非本地的红缨子高粱为原料去进行酿造的。其中迎宾酒为翻沙工艺，还需使用到普茅酿造后所剩余的酒糟为酿酒原料。

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而在工艺方面，茅台王子酒在以前所用的是较为简单、出酒率更高的碎沙工艺，现在据说已经全面坤沙化。茅台迎宾酒作为低端产品，它所采用的是更为简单、生产周期更短、出酒率更高的翻沙工艺。年份茅以及普茅均为大曲坤沙酒，都具有“酱香突出、口感幽雅细腻、回味悠长、空杯留香持久”等典型酱香酒酒体风格，但是年份茅台的基酒所窖藏的时间要更久，且其勾调的标准是要具有这个年份茅台酒所特有的口感。故此它的酒质也更佳，口感更为丰满，酒体陈香老熟味明显；

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而茅台王子酒就算全面坤沙化，其酒质与飞天茅台还是相去甚远。相对来说酱香味不够响亮，入口较为柔和，酒体协调，但层次感较为欠缺，回味干净、短暂；茅台迎宾酒酒质上要更为逊色，酱味清雅，略带漆味感，焦苦味较为明显。在执行标准方面，若是酒友们有细看过，就会发现年份酒以及普茅，两者的执行标准均为GB/T18356-2007，而非如同茅台王子酒以及迎宾酒其它优质酱香酒一般，所标注的为固态法酱香酒的国家推荐执行标准——GB/T26760-2011。

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实际上，GB/T18356-2007为2007年时所实施的地理标志产品——贵州茅台酒生产执行标准，带有此标准的茅台酒，需要在茅台镇特定的地域，且采用产自仁怀市及毗邻地区、符合GB/T8231要求的糯高粱所生产出来的，在微量成分理化指标以及“色、香、味”等感官评价上要更为严格的酱香酒；而相对来说更为大众的GB/T26760-2011执行标准，其对所采用酿酒原料——糯高粱的产地以及酱香酒的产区均没有要求。且在酸、酯类等呈香、呈味的理化指标上更为放松一点，下限要更低些。如酒液中的总酸，年份茅的下限是2.0 g/L，而普茅的下限是1.5g/L，而执行GB/T26760标准的其它酱香酒，其下限为1.4g/L。

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所以说，年份茅、普茅以及茅台王子酒、迎宾酒的优劣在生产执行标准上即可看出，执行GB/T18356标准，对产地、原料以及酒质要求更为严格的酱香酒，才能被称之为茅台酒。而茅台酒厂是于2007年才将原有的执行标准GB/18356改为GB/T18356的，故此，其执行标准也可被用来初步辨别茅台酒真假。

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