好的碳水化合物具体如下：（1）非精制或过度加工的谷物：全麦或杂粮 ， 糙米 ， 大麦 ， 藜麦 ， 燕麦片等
（2）非淀粉类蔬菜：菠菜 ， 青豆 ， 甘蓝 ， 芹菜 ， 西红柿等
（3）一些坚果：如花生 ， 腰果 ， 核桃等
（4）豆类：如菜豆 ， 烤豆 ， 豌豆 ， 小扁豆等
（5）新鲜水果：如苹果 ， 柑桔 ， 香蕉 ， 梨等
虽然说复杂的碳水化合物较简单的碳水化合物有很多益处 ， 但也不是说一点都不能吃 ， 如果限制过严格 ， 也许还会增加你对这些食物的渴望 。 我们也可以偶尔吃一些含糖食品作为加餐 。 但需要把这些热量放到一天的总热量中 ， 适当减少其它食物的热量 。 逐渐减少简单碳水化合物的量后 ， 经过一段时间 ， 你会发现自己对它们的渴望越来越少 。 因为你的味蕾也在做调整来摆脱对简单碳水化合物的渴望 。 比如 ， 尽量在家做饭 ， 做菜少放糖 ， 自己准备健康食材 ， 多吃新鲜蔬菜、水果 ， 避免含糖饮料 ， 避免加工或包装食品 。
发现食物中隐藏的糖？
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要对甜食保持警惕 ， 这是减少饮食中糖和简单碳水化合物的一部分 。 糖隐藏在许多包装食品、快餐食品、杂货店的主食中 ， 例如面包 ， 谷物 ， 罐头食品 ， 意大利面酱 ， 人造黄油 ， 番茄酱中 。 我们要学会看食品标签 。 制造商在标签上提供了糖的总量 ， 但不区分添加的糖和食品中天然的糖 。 成份表中列出了添加的糖并非总是如此容易识别 ， 虽然糖 ， 蜂蜜很容易发现 ， 但添加的糖也可以说成玉米甜味剂、高果糖玉米糖浆、甘蔗汁、龙舌兰花蜜、甘蔗晶体、果糖、葡萄糖 ， 乳糖、麦芽糖、糖浆等 。 所以我们需要认真区别 ， 不要掉入甜蜜的陷阱 。
总之 ， 碳水化合物是一类重要的能量来源 ， 但是要尽量避免简单和精制碳水化合物 ， 这样才有利用健康 ， 预防一些慢性代谢性疾病 。
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