老年人每日饮食警惕6个"陋习"小心伤肝肾毁脾胃

老年人是养生的主力军 , 但是在日常饮食过程中 , 他们也存在着诸多不科学不合理的习惯 。 一些看似不起眼的小细节 , 积累下去就有损健康 , 因此老年人日常饮食中要避免一些"陋习" , 以保持营养 , 吃得健康 。
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1、老年人忌多"盐"多"油"
老年人吃太多的油盐 , 会导致水和钠潴留 , 增加血压和加速动脉粥样硬化 。 中医认为 , 吃得太油腻、太重口味、容易助长体内生湿生痰 , 甚至化热为毒 。 因此 , 老年人应选择少油的烹调方法 , 如蒸、煮、炖、烫等 , 少用含盐量高、辛辣的调味品 。 老年人的味觉和食欲都很差 , 吃东西时往往感觉没有味道 。 因此 , 给老人做饭时 , 要注意色、香、味的搭配 , 从而提高老人的食欲 。
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2. 老年人忌喜"精"厌"粗"
随着生活水平的提高 , 我们的饮食会变得更加精致 。 此外 , 纤维素的含量和营养价值也会大大降低 。 饮食中膳食纤维的缺乏是导致结肠癌、高胆固醇血症、糖尿病、便秘、痔疮等疾病的直接或间接因素 。 因此 , 老年人需要吃"完整食品" , 即未经精加工或部分加工的食物 , 其中含有较多的营养成分 , 特别是微量元素 。 多吃可以保证老年人的营养供给 。
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3. 老年人忌以"素"代"荤"
吃太多脂肪容易诱发动脉粥样硬化等心脑血管疾病 。 因此 , 老年人应该少吃动物性脂肪 , 包括内脏、猪油等 , 但这并不意味着老年人应该只吃素食而不吃肉 。 老年人是靠分解代谢 , 因此 , 老年人应多吃脂肪含量相对较低、蛋白质含量较高的肉类 , 如鱼、羊肉、牛肉、瘦肉等 。 这些食物中的蛋白质是优质蛋白质 , 适合老年人食用 。
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4. 老年人忌亲"色"嫌"黑"
老年人五脏虚弱 , 气血不足 , 应多吃黑食物 。 在中医学看来 , 黑色食物能够起到补肾的作用 , 一些肾气不足 , 经常疲乏无力的老年朋友 , 可以在平常多吃一些黑芝麻 , 黑米 , 桑葚 , 黑木耳等食物 。 不仅补肾养肝、还能防治疾病、使头发乌黑 。
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5.老年人忌重"贵"轻"廉"
随着人们生活水平的日益提高 , 对"吃"的要求也越来越高 , 因此在饮食上 , 对食材的选择往往陷入"越贵越好"的误区 , 认为昂贵的食材一定要贵做个好人 。 很多昂贵的食物确实很有营养 , 但食材是否有营养 , 是否适合老年人 , 并不一定与价格成正比 。 很多便宜的新鲜时令果蔬也很有营养 , 比如玉米和茄子 , 非常适合老年人 。 相反 , 一些昂贵的食物由于消化不良、胆固醇含量高 , 不适合老年人食用 。 因此 , 老年人在选择食材时不应重"贵"轻"贱" 。
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6.老年人忌偏"单"弃"广"
【老年人每日饮食警惕6个"陋习"小心伤肝肾毁脾胃】老年人应注意多种食物的搭配 , 合理搭配的食物有益于老年人吸收各个方面的营养物质 。 老年朋友补充蛋白质为首选 。 富含植物蛋白的食物可以添加到饮食中补充营养 。 紫菜中的牛磺酸可以延缓大脑衰老 。 此外 , 海藻类食物还可以过滤掉锶、镭、镉、铅等 , 具有防癌作用 。 老年人可以适当喝一些低脂牛奶 , 能够达到防治骨质疏松 , 补钙的作用 。 或是饮用一些豆浆 , 对中老年妇女会更有益 。