“五代”服务、“低温宿舍”：百万吨粮食收储的四川探索( 五 ) “五代”服务、“低温宿舍”百万吨粮食

　　粮库副主任周丕炯告诉采访人员，正是因为低温储粮技术，才最大限度保存了谷物的气味、色泽和口感，建设粮食低温储备库在提升粮食仓储设施条件的基础上，不仅有效提高粮食仓储企业经济效益，还能减少粮食损失、保持粮食品质。

　　据了解，常规方式储存的粮食，仓内粮堆温度升高易发生损耗和虫害。低温储粮技术，是指通过自然冷却或人工制冷方式使粮堆长期保持储粮温度处于低温状态，提高粮食储藏稳定性的一种控温储粮技术。

　　图为成都龙泉驿省粮食储备库储存的玉米。新华网汪亚/摄

　　周丕炯向采访人员介绍了低温储粮的三大好处：一是减少粮食发热，保障粮食安全和减少干物质消耗；二是低温能抑制害虫与微生物的生长繁殖，避免粮食储藏过程中使用化学药剂对粮食产生污染；三是低温能够抑制各类化学反应，延缓陈化和品质劣变速度，保持粮食的新鲜度和营养价值。