矿物质（如钙、铁、磷、镁等）含量高，其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可开胃醒脾；
胡萝卜素含量更是绿叶蔬菜中的佼佼者。
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辣椒
别看辣椒很“刺激”，营养价值可不小，每100g鲜椒含有淀粉4.2g、蛋白质1.2~2.0g、胡萝卜素1.56mg、尼克酸0.33mg、维生素C73~342mg，是维生素C含量最高的蔬菜之一。

文章插图
此外，辣椒的辣味还能刺激胃液分泌，增加食欲，促进肠胃蠕动，有助于消化，当然也不能常吃辛辣食物，日常适量即可。
小小调味品竟然有这么多奇效，赶紧告诉家人朋友！
【 微信号|少吃调料竟然是错的！这 7 种调料竟然是营养健康的高手】来源：高质量生活家

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