好吃|好吃到舔盘的糊弄小朋友系列之鸡翅面包,吃一次就上瘾


好吃|好吃到舔盘的糊弄小朋友系列之鸡翅面包,吃一次就上瘾
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我家也有个鸡腿姑娘,跟我家附近烤鸡店的老板娘混的很熟,每每看见鸡腿就拔不动腿了…… 鸡腿姑娘昨天在面包店看到有鸡腿面包,喜滋滋的拎着俩回家了,结果啃到鸡腿后发现是奥尔良口味的,带辣味,不能吃辣的鸡腿姑娘流着哈喇子看着我啃完最后一口,眼含热泪对我说:妈妈,你把我的也吃掉了,那你得给我做不辣的鸡腿面包啊! 我,我给你吐出来行不? 巴拉巴拉冰箱的库底子,没有鸡腿,有六个单冻鸡翅根,行,就它了!
By diyiwa
用料

  • 面包面团 300克
  • 红烧鸡翅根 6个
  • 锡纸 六小块
做法步骤
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1、先把鸡翅根红烧,晾凉备用。
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2、昨天做吐司留下的面团,具体配方看我的上一篇可可吐司里有哈。在冰箱里低温发酵了一晚上,没有发酵到1.5倍,所以我又放烤箱发酵了四十分钟。
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3、发酵好的面团排气,分成六份,每份约50克。
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4、用擀面杖擀成10公分左右的圆形。
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5、鸡翅根根部包上锡纸,防止烤的时候烤糊了。
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6、先从上面拉过来对折包裹。
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7、再把左右两侧的面团包过来,捏紧,吧鸡翅根完全包裹住。
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8、把收口朝下压住。
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9、放烤箱发酵约一个小时,面团明显膨胀光滑,因为只有一层薄皮,发酵的比较快。喜欢吃芝麻的朋友可以发酵后刷蛋液撒点芝麻哦。
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10、烤箱预热180度,中层烤20分钟。
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11、出炉,是不是圆滚滚的还挺可爱?
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12、把特别周正的这一只来个特写!
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13、趁热吃最好,外皮的表面有点脆脆的,里面的翅根还带有热乎乎的鸡汁,这是什么人间美味!
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14、鸡腿姑娘啃完两个之后满意的抹了抹嘴问我:妈妈,这鸡腿儿怎么这么小啊? 小?小吗?哦,当然是因为是小鸡的腿儿呀!
小贴士面团配方看我上一篇的可可吐司哈。
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