新吃法|长兴：疫情防控下年夜饭新吃法半成品线上销售成“新宠”

春节临近，但全国的疫情形势依旧严峻，为了让市民足不出户就能享受各种风味美食，不少餐饮企业、商超纷纷推出年夜饭订制礼盒、半成品菜，通过线上线下多渠道进行推广。

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在电商平台搜索年夜饭时，可以看到半成品套餐、半成品家宴等热门词条。进入商品页面，各种半成品套餐琳琅满目，价格在几百到上千元不等，一些价格优惠的套餐月销量已经超过1000+。除了网上的火热销售外，线下的实体商超也上架了四五十种年夜饭半成品菜，涵盖了全国不少地区的特色美食，比如八宝鸭、佛跳墙、东坡肘子等，顾客买回家之后只需要通过微波炉加热即可食用。

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“我们是近五年开始主推半成品的年夜菜，销量差不多每年都有50%以上的增长。”
商超经理杨旭介绍，目前半成品年夜菜的销售对象主要集中在年轻的顾客群体。对于父母不在身边的年轻人来说，准备一桌菜所花的时间精力和烹饪技术都是不小的挑战，而半成品菜帮助他们省去这些繁琐的过程。

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在一家餐饮连锁企业采访人员了解到，他们今年推出了家宴到家和酱腌货两款礼包。其中家宴到家礼包根据就餐人数设置了388元到1288元四个不同价位的套餐。店长介绍说，根据顾客的反馈他们今年将家宴到家套餐从半成品升级成开箱即食，保证了菜品的口味和顾客的便利。目前已经预定了近400份，超过去年同期。（长兴台张博文）
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