心脑血管|小寒到！山乡美食黄金鱼丸上线→养生要注意...... 新闻记者|中国邮政|上山虎|四

【 心脑血管|小寒到！山乡美食黄金鱼丸上线→养生要注意......】今天是农历二十四节气中的小寒。小寒一到，就意味着要进入“出门冰上走”的三九天了。今天的“方回春堂话民俗”，我们就来说说小寒的民俗，和这个节气在饮食起居方面要注意的生活调养。

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在余杭百丈镇半山村，村民张凤雪熟练地把新鲜的鱼肉浆，用小勺打成团状，拨进锅中。肉团纷纷落入开水中定型，很快变得雪白剔透。

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一个个溜圆的丸子捞出后，在油锅滚上一遭，捞起时就附上了金黄的脆衣，内部鱼肉的鲜美也被牢牢锁住，成为名副其实的“黄金鱼丸”。

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每年小寒时节，寓意着团圆和富裕的黄金鱼丸，都会格外火爆。

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余杭百丈镇半山村村民张凤雪：“吃了大家团团圆圆，年年有余，生活越来越美好，前辈们好几代人都吃的，以后会年年做，这个技术最好是也要传承下去的。”

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老话说“大寒小寒，冷作一团”，小寒也是阴邪最旺盛的时期。如果这个时候受了寒，很容易引起冠心病等心脑血管疾病的发病。有高血压、高血脂等基础疾病的人群，以及中老年人尤其要注意。

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方回春堂丁桥馆副主任中医师钱琴英：“血液粘稠度增高，容易出现心脑血管的堵塞，风险增高了，容易出现心梗、脑梗。”
中医认为，头部是全身阳气最为旺盛的部位之一，头部受寒，体内阳气容易散失，因此，外出时最好戴上帽子。防寒保暖不能马虎。而在饮食方面，小寒时节要少吃冷饮或者生冷食物，以温补为主。

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方回春堂丁桥馆副主任中医师钱琴英：“吃一些清淡的、炖的食物，比如羊肉、鸡肉、鸡汤、鸭汤这些温补的食物，对我们的脾胃、肾功能都是有好处的。”

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此外，大家平时还可以吃些山药、枸杞、核桃、芝麻等药食同源的食物，做到营养均衡。
杭州台采访人员谢熙瑶任何余杭台报道
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